圖書信息
書名:餐飲旅遊文學選編作 者：喬正康
出版社：南京大學出版社
出版時間：2011年3月1日
ISBN:9787305080371
開本：16開
定價:15.00元
內容簡介
《餐飲旅遊文學選編》上編為餐飲文學選編，下編為旅遊文學選編，精選了古今各種題材膾炙人口的餐飲、旅遊文學作品。全書分為14章，每章選篇分為講讀篇、閱讀篇、研讀篇，每篇作品前有對作家作品的簡單評介，作品原文後有簡明扼要的注釋。有些文字比較艱深難讀的篇章還附了現代漢語釋文。這樣，就較好地適應了中職學校實行學分制、分層教學的改革，不同個性和學力的學生也能各得其所。圖書目錄
上編餐飲文學第1章餐飲詩歌
1.1講讀篇
瓠葉
金陵酒肆留別
食豬肉詩
1.2閱讀篇
歸園田居(其五)
寄胡餅楊萬州
筍竹二首
1.3研讀篇
槐葉冷淘
新嫁娘
口數粥
思考與練習
第2章餐飲詞曲
2.1講讀篇
浣溪沙
清平樂·村居
陽春曲·贈茶肆
2.2閱讀篇
醉花蔭
朝中措·茶詞
喜春來·春宴
蟾宮曲·山中樂
2.3研讀篇
如夢令
破陣子
四塊玉·閒適
蟾宮曲·別友
思考與練習
第3章餐飲辭賦(駢文)
3.1講讀篇
後杞菊賦(並序)
3.2閱讀篇
茶賦
3.3研讀篇
蒲桃酒賦(並序)
思考與練習
第4章餐飲散文
4.1講讀篇
食不厭精
炙豚法
臘八粥
4.2閱讀篇
藕與蓴菜
《知堂談吃》二則
《雅舍談吃》二則
肉食者不鄙
4.3研讀篇
淳于髡論飲酒
……
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