口數粥

口數粥是一款美味粥譜，主要原料有赤小豆等，出自石湖《口數粥》。

介紹

臘月二十五日，吳人以赤豆雜米煮粥，亦有以赤豆作糜，合家同食。若家有外出之人，亦必為其留份。雖襁褓小兒、貓、犬之屬亦必數口備之，名曰“口數粥”，以避瘟氣。或雜豆渣食之，謂能免人罪過。亦有將此粥奉獻異居異性尊長，示一家之意。石湖《口數粥》詞云：“家家臘月二十五，淅米如珠和豆煮。大構鐐鐺分口數，疫鬼聞香走無處。鎪姜屑桂澆蔗糖，滑甘無比勝黃粱。全家團欒罷晚飯，在遠行人亦留份。褓中孩子強教嘗，餘波遍沾獲與臧。新元協氣調玉燭，天行已過來萬福。物無疵癘年谷熟，長向臘中分豆粥”。各家食罷豆粥，早早安寢，謂疫鬼行瘟，故安靜以避之。舊傳共工氏有不才子，以冬至日死為疫鬼，畏赤小豆，故作豆粥以禳之。

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