內容簡介
餐飲旅遊文學選編
《餐飲旅遊文學選編》上編為餐飲文學選編，下編為旅遊文學選編，精選了古今各種題材膾炙人口的餐飲、旅遊文學作品。全書分為14章，每章選篇分為講讀篇、閱讀篇、研讀篇，每篇作品前有對作家作品的簡單評介，作品原文後有簡明扼要的注釋。有些文字比較艱深難讀的篇章還附了現代漢語釋文。這樣，就較好地適應了中職學校實行學分制、分層教學的改革，不同個性和學力的學生也能各得其所。
圖書目錄
上編餐飲文學
第1章 餐飲詩歌
1.1 講讀篇
瓠葉
金陵酒肆留別
食豬肉詩
1.2 閱讀篇
歸園田居(其五)
寄胡餅楊萬州
筍竹二首
1.3 研讀篇
新嫁娘
思考與練習
第2章 餐飲詞曲
2.1 講讀篇
浣溪沙
清平樂·村居
2.2 閱讀篇
醉花蔭
朝中措·茶詞
蟾宮曲·山中樂
2.3 研讀篇
如夢令
破陣子
思考與練習
第3章 餐飲辭賦(駢文)
3.1 講讀篇
後杞菊賦(並序)
3.2閱讀篇
茶賦
3.3 研讀篇
蒲桃酒賦(並序)
思考與練習
第4章 餐飲散文
4.1 講讀篇
食不厭精
炙豚法
臘八粥
4.2 閱讀篇
藕與蓴菜
《知堂談吃》二則
《雅舍談吃》二則
肉食者不鄙
4.3 研讀篇
淳于髡論飲酒
……
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