《餐中隨意下飯菜》

《餐中隨意下飯菜》是由劉自華編著，中國林業出版社出版，名廚打理綠色廚房系列叢書之一，該書收有“大蒜燒黃鱔”、“家庭回鍋肉”、“沙茶燒肥腸”、“魚頭燜豆腐”、“魚香八塊雞”等194款隨意下飯菜譜。

圖書介紹

書名：餐中隨意下飯菜
ISBN：7503832746
作者：劉自華
出版社：北京:中國林業出版社
年份：2003
頁數和開本：194頁:彩圖;21cm
叢編項：名廚打理綠色廚房

題名

主題：菜譜(147)>中國(1456)
中圖分類號：輕工業、手工業如需代尋本書，從頁面右側預定>>

內容簡介

本書收有“大蒜燒黃鱔”、“家庭回鍋肉”、“沙茶燒肥腸”、“魚頭燜豆腐”、“魚香八塊雞”等194款隨意下飯菜譜。

作者介紹

劉自華(1908—1954)漢調桄桄演員。工小生，藝名林才，陝西漢中人。幼年入林化科班學戲，演文生，文雅瀟灑；演武生，威武英俊。善於運用眼神和面部的表情做戲，演《黃鶴樓》和《赤壁鏖兵》 ，他扮演周瑜，通過幾次變臉，把周瑜量窄、妒忌、狡詐的內心活動，表現得淋漓盡致，被觀眾譽為“活周瑜”。拿手戲有《轅門射戟》、《鳳儀亭》 、 《法門寺》 、《白蛇傳》 、 《七星廟》 。他曾當過協和社和積玉社的領班長。民國三十六年(1947)，自組松柏社，任社長。中華人民共和國成立後，參加南鄭縣新民劇社。1954年因病於家鄉逝世，終年四十六歲。

相關詞條

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《赤壁鏖兵》