內容簡介
《養蜂技術100問》全書就蜜蜂育種與繁育、蜜蜂飼養、蜜蜂病敵害防治、蜜源植物與蜜蜂授粉、蜜蜂產品加工等方面的知識，以簡單明了的提問、開門見山的回答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解了100個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
希望《養蜂技術100問》能夠適應廣大基層農技人員和農民的所想、所需，起到有益的指導與幫助作用。
圖書前言
黨的十七屆三中全會指出，農業發展的根本出路在於科技進步。為促進現代農業產業的發展，強化科研與生產實踐的結合，促進農業技術推廣、農村實用人才和新型農民培訓工作，我們組織專家，創作編寫了《現代農業產業技術一萬個為什麼》叢書。
這套叢書根據廣大農民民眾生產、生活需求，就主要農產品的現代產業技術以及農民需要了解的管理經營、轉移就業和農村日常生活等方面的知識，以簡單明了的提問、開門見山的回答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解了一萬個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
精彩書摘
89.蜂蜜儲藏加工中有什麼衛生要求？
儘管蜂蜜具有很強的抑菌和殺菌能力，在生產、加工、包裝及儲運過程中如果不注意衛生要求，也會受到微生物或重金屬的污染，輕者使等級降低，重者有害人體健康，成為廢品。
（1）重金屬污染主要是包裝容器造成的。分蜜機和容器使用前要洗刷乾淨。採用無污染的塑膠分蜜機。不將蜂蜜存放在金屬分蜜機內。養蜂場用陶瓷大缸或大塑膠桶儲存蜂蜜。對塑膠塗層鋼桶，在使用前要仔細檢查，不使用塗層脫落的鋼桶。
（2）微生物蜜蜂採集花蜜和釀製蜂蜜時（初級來源），或在採收蜂蜜以後（次級來源），都有可能將微生物引入蜂蜜。
微生物的初級來源主要來自花源，包括花蜜、花粉、花朵、塵土、水源、空氣等。花蜜含有極少的微生物，花粉含的微生物較多。來源於花的微生物主要是酵母菌、黴菌。
圖書目錄
前言
一、蜜蜂育種與繁育
1.養蜂有哪些好處？
2.蜂群是如何組成的？
3.工蜂是如何分工的？
4.養蜂生產中主要使用的蜂種有哪些？
5.最適合的蜂種是什麼？
6.什麼是原種和雜交種？
7.中蜂和意蜂是一種蜜蜂嗎？
8.中蜂有哪些特性？
9.意蜂有哪些特性？
10.喀尼阿蘭蜂有哪些特性？
11.高加索蜂有哪些特性？
12.怎樣進行引種？
13.蜂種為什麼會退化？
