圖書信息
書名:飲食宜忌手冊
作 者：戴豪良
出版社：復旦大學出版社
出版時間：2004年1月1日
ISBN:9787309041521
開本：16開
定價:23.00元
內容簡介
《飲食宜忌手冊》將不對有關疾病或症狀進行具體的介紹和分析（讀者可以自行參考相關的醫學書籍）。為了讀者更好地理解飲食宜忌的基本原理及其具體的實施方法，我們會用極小的篇幅來對疾病和證候進行一些必要而簡要的說明及分析，並儘量避開專業的醫學術語和學術研討的語氣，力求深入淺出地說明問題。結果能否達到筆者的預想，還有待於廣大讀者的檢驗。祝大家吃得健康，吃得更好、更滿意。
作者簡介
戴豪良，畢業於上海第一醫學院研究生院。主要從事消化系統疾病，男女不孕症，自身免疫性疾病等方面的中西醫結合治療及中西醫結合的舌診研究工作。
曾多次獲衛生部、上海市科研成果獎。本書就是針對廣大民眾在疾病防治中的實際需求而寫作的科普書籍。另外一本科普小冊子：“望舌診病圖解”不久地將問世。
圖書目錄
第一章概述
一、“飲食宜忌”是飲食文化與醫學研究的結晶
二、“飲食宜忌”的執行應該因人、因時、因地而異
三、“飲食宜忌”應全面、合理地加以實施
四、食物的性味、歸經等
五、食養、食療和藥膳
六、健康人體質類型的自測方法
七、食養、食療、養生健身的策略和戰術
第二章不同體質人群的飲食宜忌
一、常體（正常質）
二、倦體（倦?質）
三、濕體（膩滯質）
四、寒體（遲冷質）
五、熱體（燥紅質）
六、瘀體（晦澀質）
第三章不同人群的飲食宜忌
一、嬰兒
二、兒童
三、青少年
四、中年人
五、老年人
六、婦女月經期、妊娠期、哺乳期
第四章各類證候的飲食宜忌
一、發熱
二、感冒
三、咳嗽
四、哮喘
五、胃脘痛
六、便秘
七、腹瀉
八、嘔吐
九、黃疸
十、水腫
十一、多汗
十二、失眠
十三、卒中
十四、眩暈
十五、貧血
十六、出血
十七、濕疹
十八、痤瘡
十九、蕁麻疹
二十、疔、癤、癰、丹毒
第五章常見疾病的飲食宜忌
一、原發性高血壓
二、高脂血症
三、動脈硬化、冠心病
四、心肌炎
五、心律失常
六、心力衰竭
七、類風濕關節炎
八、系統性紅斑狼瘡
九、單純性肥胖症
十、糖尿病
十一、低血糖症
十二、甲狀腺功能亢進症
十三、甲狀腺功能減退症
十四、病毒性肝炎
十五、肝硬化
十六、消化性潰瘍
十七、胰腺炎
十八、膽囊炎、膽石症
十九、腎結石
二十、急性腎炎
二十一、慢性腎炎及腎衰竭
二十二、白細胞減少症
二十三、缺鐵性貧血
二十四、再生障礙性貧血
二十五、血小板減少性紫癜
二十六、神經衰弱
二十七、老年性痴呆症
二十八、痔瘡
二十九、骨折
三十、痛經
三十一、白帶異常
三十二、哺乳期乳汁缺乏
三十三、更年期綜合徵
三十四、小兒厭食
三十五、急性結膜炎
三十六、慢性咽喉炎
三十七、復發性口腔潰瘍
三十八、惡性腫瘤
第六章各類食物性味、功能、宜忌，以及套用舉例
……
主要參考文獻
附錄
