圖書信息
書名:食物與食物相剋
作 者：張雲輝
出版社：廣東經濟出版社
ISBN:9787806779415
開本：16開
內容簡介
隨著社會的發展和物質生活的逐步豐富，人們對健康的追求日益強烈。在解決了溫飽的今天，人們已經轉變了飲食觀念，在攝取食物方面開始講求營養和食物品種的搭配。但是，在食物搭配的過程中，往往會出現一些搭配不當，使攝取食物的效果適得其反，不僅營養沒有攝取到，甚至還會引起一些不良後果，或引起身體不適，或發生中毒事件。這其中很大的原因就是由於食物與食物相剋所造成的。
古往今來，人們非常重視合理飲食，在食物與食物相剋方面，積累了大量資料，或載之於古籍，或流傳於民間。但古籍所載者，由於年代久遠，或失之簡略而義理不明，只知其然而不知其所以然；而民間流傳者或以訛傳訛，荒誕不經。近年來，食療書籍雖出版甚多，但關於食物與食物相剋方面的專著，尚屬罕見。我們本著方便、實用、有效的原則，博採眾訪，熔鑄古今，去偽
存真，編著了《食物與食物相剋》一書。
全書共分為6部分，分別介紹了肉蛋類、水產品、蔬菜、果品、調味品、飲品等6大類常見食物之間的200余務相剋現象。該書內容決定形式，形式服從內容的原則，使之結構嚴謹，體例一致，並總以條理清晰，說理通暢為要。
食能養人，也能傷人。本書主要目的和願望在於提醒人們在日常飲食中，注意食物與食物之間的相剋現象，科學調配，趨利避害，以提高營養和健康水平。
作者簡介
張雲輝，男，1970年出生，1999年畢業於廣東中醫藥大學，長期從事中醫臨床和理論研究，發表論文和論著多篇，現為暨南大學附屬第一醫院中醫師、執業藥師。
圖書目錄
諸論
肉蛋類與相剋食物
水產品與相剋食物
蔬菜與相剋食物
果品與相剋食物
調味品與相剋食物
飲品與相剋食物
