內容簡介
本教材打破了原有傳統“驗證性”實驗教學模式，將實驗教學、理論教學與實際工作相結合，並在編寫中注意保持學科發展的連續必和教學秩序的穩定性，儘可能體現科學性、先進性、和實用性。實驗教材中既包括了綜合實驗的內容，也涵蓋了當今典型的公共衛生突發事件案例的處理；既注重傳授基礎理論、基本知識、訓練基本技能，更注重培養學生創新能力及實際運用能力。
本實驗教材可供預防醫學、基礎基學和臨床醫學本科生以及七年制臨床醫學生和公共衛生碩士等使用，也是基礎醫學、臨床醫學和部分醫學工作者的參考書籍。
圖書目錄
前言
第一部分綜合實驗部分
實驗一預防醫學現場調查研究設計和數據統計分析原則
實驗二公共場所環境質量調查與評價
實驗三汽車尾氣對城市大氣環境質量影響的調查
實驗四水源水質監測與評價
實驗五牛奶的營養與食品衛生學評價
實驗六魚類的衛生學檢驗
實驗七蔬菜、水果的營養價值及衛生管理
實驗八保健食品的衛生監督管理
實驗九某鄉鎮企業鉛作業勞動衛生基本情況調查
實驗十採石作業環境勞動衛生基本情況調查
實驗十一農藥安全性毒理學評價
實驗十二外源化學物所致機體損傷及機制探計
實驗十三兒童少年健康狀況調查與評價
實驗十四學生視力及有關影響因素的調查
實驗十五兒童少年碘營養狀況的調查與分析
第二部分公共衛生事件案例與討論
實驗十六原因不明疾病的病因研究
實驗十七1988年上海市A型肝炎暴發調查
實驗十八一起教堂晚宴引起胃腸疾病的暴發調查
實驗十九某省糖尿病流行特徵的抽樣調查
實驗二十口服避孕藥與卵巢癌關係的研究
實驗二十一logistic回歸模型及其在流行病學研究中的套用
實驗二十二化學物質急性中毒事故調查處理
實驗二十三不明原因中毒事件案例分析
實驗二十四職業衛生案例——氯乙烯與癌
實驗二十五抗瘧工人中的農藥中毒案例討論
實驗二十六一宗投訴食物中毒引出的一氧化碳中毒事故
實驗二十七細菌性食物中毒調查處理
實驗二十八化學性食物中毒案例討論
實驗二十九突發性水源污染事故應急處理
實驗三十一起因自來水污染引起的A型肝炎暴發流行
實驗三十一水污染對農作物危害案例
實驗三十二環境砷污染對居民健康影響的調查研究
附錄
附錄一中華人民共和國傳染病防治法
附錄二中華人民共和國職業病防治法
附錄三中華人民共和國食品衛生法
附錄四突發公共衛生事件應急條例
附錄五實驗方法索引
附錄六英漢常用預防醫學辭彙選
主要參考文獻
