《豬肝綠豆粥》

基本特點 基本材料 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味素各適量

菜譜名稱	豬肝綠豆粥
所屬菜系	粵菜
基本特點	此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
基本材料	新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味素各適量
先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。