內容簡介
《蛋雞技術100問》全書就認識雞蛋、蛋雞科學飼養、蛋雞的營養需求、蛋雞疾病防治、雞蛋的安全生產、蛋雞的養殖狀況等方面的知識，以簡單明了的提問、開門見山的回答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解了100個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
希望《蛋雞技術100問》能夠適應廣大基層農技人員和農民的所想、所需，起到有益的指導與幫助作用。
圖書前言
黨的十七屆三中全會指出，農業發展的根本出路在於科技進步。為促進現代農業產業的發展，強化科研與生產實踐的結合，促進農業技術推廣、農村實用人才和新型農民培訓工作，我們組織專家，創作編寫了《現代農業產業技術一萬個為什麼》叢書。
這套叢書根據廣大農民民眾生產、生活需求，就主要農產品的現代產業技術以及農民需要了解的管理經營、轉移就業和農村日常生活等方面的知識，以簡單明了的提問、開門見山的回答、通俗易懂的文字、生動形象的配圖，講解了一萬個問題，具有很強的針對性、實用性和可操作性。
精彩書摘
100.目前我國農村蛋雞規模養殖的主要問題是什麼？
（1）缺乏必要的巨觀調控，蛋雞養殖業風險加大。我國蛋雞養殖業要走上規範化程度，除了政府和行業協會的巨觀調控外，需要蛋雞養殖者自己能夠準確對市場進行預測，減少生產的盲目性。
（2）農村規模化蛋雞養殖場的規劃不合理，在農戶院內飼養，沒有必要的隔離措施，建築和設備簡陋，環境控制不得力，易造成疾病的流行。
（3）缺乏必要的防病、治病知識，對疫苗的類型和使用方法不清楚，經常造成免疫失敗，死淘率較高。
（4）養殖的環境設施有待改善。養殖企業或養殖戶只重視對良種、飼料的選擇和對疾病的控制，而對飼養環境設施重視程度不夠。
（5）飼料、疫苗、獸藥市場混亂。飼料企業在資金、技術力量、設備、管理等方面差異很大，飼料的質量差別也很大，一些蛋雞養殖戶在用藥方面也存在很大的盲目性。
（6）綜合養殖技術不能很好地掌握，配套工程不完善，造成蛋雞的遺傳潛力不能充分發揮。
圖書目錄
前言
一、認識雞蛋
1.雞蛋有什麼營養價值？
2.雞蛋由哪幾部分構成？
3.市面上雞蛋的種類有哪些？
4.不同保存條件下雞蛋的保存時間如何？
5.如何判斷雞蛋的新鮮程度？
6.蛋黃顏色的深淺與雞蛋的營養成分有關嗎？
7.蛋殼顏色和雞蛋的營養成分有關嗎？
8.雞蛋的膽固醇含量與心血管疾病有聯繫嗎？
二、蛋雞科學飼養
9.養好蛋雞應該注意哪幾方面的因素？
10.養一隻蛋雞的總支出是多少？
11.蛋雞的養殖方式主要有哪些？
