ISBN：978-7-5046-5274-4
出版社：中國科學技術出版社
出版日期：2008-10
定價：￥58.00元
內容提要
本套系列叢書，結合人體生理系統的物質特性，通俗、科學、系統地闡述了日常如何注意健康，如何進行營養保健和營養治療。本套系列叢書是中國營養理論套用的實戰指導叢書，是適合於廣大市民、科普工作者、科研工作者等廣泛人群的科普讀本。作者簡介
蔣峰，教授，政府津貼專家，北京市營養源研究所人類營養健康產業主要領導人。蔣峰教授親自主持編撰了營養學發展上具有里程碑意義的理論專著——《系統營養論》，主持編寫了營養學工具書《營養健康教育指南》；還主編了科普《中國飲食營養第一書》；主持完成了“母乳化胺基酸譜完全蛋白質的研究”、“複合蔬菜水果營養素” 等科研項目30多項，獲得國家多項科技獎勵；發表各種論文十餘篇，獲得國家專利十餘項。應各地邀請，在全國範圍內舉辦百餘場營養健康知識培訓。多次接受中央電視台、北京電視台和西班牙第二大電視台——加泰羅尼亞電視台的專訪，並就中國營養健康與產業發展等問題多次主持接待英國工貿部代表團、新加坡代表團、紐西蘭代表團等國外政府、專業團體的訪問交流。目錄
《營養與健康知識問答》《胃腸道健康與營養》
《骨骼健康與營養》
《心腦血管健康與營養》
《內分泌系統健康與營養》
《免疫系統健康與營養》
《肝臟健康與營養》
《理療與營養》
