內容簡介
隨著人們生活水平的提高，如何科學飲食？如何吃出健康？如何降低病從口入？是世界越來越重視的問題。目前，世全界肥胖病人越來越多，由此引發的糖尿病、心腦血管疾病等健康問題越來越嚴重。《科學飲食一點通》一書，是由眾多醫學專家、學者編寫而成，通俗易懂。本書主要從醫學科學角度闡述了人們吃什麼、怎么吃、吃多少等醫學均衡膳食理念，介紹了科學飲食與疾病防治的醫學理念。強調了不當飲食以及菸酒等不良嗜好對人體的危害。相信這本書的出版，對廣大讀者樹立科學飲食理念有所幫助。
圖書目錄
第一篇科學飲食專家談
飲食影響情緒
蔬菜久存弊端多
保健食品合理選用
《中國居民膳食指南》不限制吃糖
糖是最經濟的生命能源
早餐有利於健康
選擇飲食應講究
可樂含有對腦不利成分
如何選茶
學生飯里的多和少
隱性飢餓——微營養素缺乏
珍惜晚餐合家歡
食物化妝品二氧化硫
糖與糖精各顯風流
甜味劑按規定使用無害
新世紀，人們吃什麼更健康
專家推崇地中海飲食
純淨水亦喜亦憂
“汁”的妙用
可食可藥的櫻桃
一鍋出倆菜
冬令進補有講究
嗜糖喜鹽易白頭
卵磷脂的相關知識
服用卵磷脂的注意事項
大豆磷脂保健品：市場熱、問題多
橄欖油妙用多多
功能食品熱起來
吃素也過癮
保健食品“功”在何方
運動之後吃啥好?
口香糖趣話
21世紀吃什麼
啤酒巧存放溫度要適當
學生飲食：民族大事
防感冒食譜
捲心菜益處多
核桃：抗氧化之王
蜂蜜增加血液中抗氧化物濃度
飢餓感受，求真務實
老人的飲食
烹燒甜玉米，營養更豐富
巧降食物脂肪含量
雞蛋：大眾全天然食品
保健佳蔬——芹菜
番茄煮熟營養更高
“健康飲食”久痴成病
吃好、喝好、身體好!
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