《秋日藥粥潤肺燥》

菜譜名稱	秋日藥粥潤肺燥
所屬菜系	其它菜系
基本特點
基本材料
秋日藥粥潤肺燥 　粥能和胃補脾、潤肺養燥，在煮粥時加入梨、蘿蔔、芝麻、菊花等食藥俱佳的食物，能在秋季收到良好的益肺潤燥效用。 　梨粥：梨子2隻，洗淨後連皮帶核切碎，加梗米100克，和水煮粥。 　秋季氣候乾燥，人們常會出現口乾鼻燥，乾咳無痰等燥熱病證，而梨具有良好的潤燥作用，用以煮粥，可作為秋季常食的保健食品。 　胡蘿蔔粥：胡蘿蔔250克，洗淨切碎，加梗米100克和水煮粥。 　胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，人體攝入後可轉變成維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康，患有皮膚粗糙和夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人，食之很有裨益。特別是秋季天氣乾燥，人們多出現皮膚粗糙，口唇乾裂，兩眼乾澀，頭屑增多，以胡蘿蔔煮粥食用，有一定的防治作用。 　芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟後，拌入粳米粥內同食。 　芝麻性滑潤，功擅潤養，具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用，以之煮粥，氣香味美，適用於肝腎不足，頭昏目花，頭髮早白，脫髮，小兒頭髮色黃稀少，及肺燥咳嗽，習慣性便秘者食用。芝麻粥還有延年益壽的效用，尤可作為老年人常服的保健食品。 　菊花粥：菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥。 　秋承夏後，炎熱餘威仍在，以菊花煮粥，具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用，對於秋季風熱感冒，心煩咽燥、目紅腫痛等，具有一定的治療作用。霜秋菊，對心血管疾病有顯著的防治作用，特別適用於患高血壓、冠心病的老年人服用，對健康人也可以起預防作用。