相關詞條
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食品衛生標準
食品衛生標準,是指國家對各種食品,食品添加劑,食品容器、包裝材料、食品用工具、設備,用於清洗食品和食品用工具、設備的洗滌劑規定‘必須達到的衛生質量和衛生...
質量指標 相關類別 -
輻照薯乾酒衛生標準
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基本信息 標準簡介 -
固態發酵
固態發酵,是微生物在沒有或基本沒有游離水的固態基質上的發酵方式,固態基質中氣、液、固三相併存,即多孔性的固態基質中含有水和水不溶性物質。 白酒和陳醋生產...
優點 解釋 鑑別方法 純糧發酵 -
發酵酒
發酵酒是以糧谷、水果、乳類等為原料,主要經酵母發酵等工藝釀製而成的,酒精含量小於24%的飲料酒。主要包括啤酒、葡萄酒、水果酒和黃酒等。
名詞解釋 發酵原理 水果發酵酒 穀物發酵酒 -
酒課
酒課是指教授酒類知識的課程。主要包括酒類的簡介,酒類的歷史、文化,起源等與酒相關的知識。
基本信息 酒的氣息 酒的起源 評酒知識 劉伶飲酒逸事多 -
固態發酵法
固態發酵法是微生物在沒有或基本沒有游離水的固態基質上的發酵方式方法,固態基質中氣、液、固三相併存,即多孔性的固態基質中含有水和水不溶性物質同。
優點 廣義上固態發酵 狹義上固態發酵 套用 純糧固態發酵 -
丹蜜仙露蜂蜜酒
丹蜜仙露蜂蜜酒 丹蜜仙露蜂蜜酒 品鑑丹蜜仙露蜂蜜酒
丹蜜仙露 蜂蜜酒 目錄 執行標準 概念: 配料 -
食品發酵釀造
《食品發酵釀造》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是徐凌。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
發酵產品生產實訓
《發酵產品生產實訓》是2006年科學出版社出版的圖書,作者是逯家富。
內容簡介 目錄 -
獼猴桃酒
獼猴桃酒是果酒之一,其營養成分和功效都遠高於現在的葡萄酒,只是人們接受葡萄酒的歷史更長而已。獼猴桃酒色澤晶亮透明,微黃帶綠色,氣味帶有濃郁的果香,入口醇...
獼猴桃酒簡介 獼猴桃酒說明 獼猴桃酒國標