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炒麵線
炒麵線，是福建廈門獨具特色的地方傳統名點，系原“全福樓”、“雙全酒家”所創。至今已有五六十年歷史了。選用上等面線(有些地方也叫線面)放在七成熱的油鍋里炸...
原料 做法 做法二 其他相關 -
廈門炒麵線
面線為福建省的名食，而炒麵線更是廈門市獨具特色的傳統食品。炒麵線，技巧很高，弄不好，炒糊炒焦則完全失其風味；若能掌握好火候，炒得的面線，不僅柔韌爽口，而...
概述 產地 烹製的方法是： -
福建炒麵線
福建炒麵線是福建廈門獨特的地方小吃，屬於閩菜系。系原“全福樓”、“雙全酒家”所創。烹製的方法是選用上等面線放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色，撈上盤後用開水去...
簡介 製法 -
炒鹹面線
4.下豬肉末炒散炒熟後，下魚面和肉餅條 6.所有材料炒勻後盛出。 7.包菜炒軟後加鹽調味，倒入炒好的食材
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錦炒麵線
錦炒麵線所屬一款美食之一，主要原料有豬瘦肉、大蝦、淨冬筍、紅蘿蔔、韭黃、水發香菇、乾扁魚、乾蔥凋料：精鹽、味素、紹酒、冰糖、芝麻油、花生油、熟豬油等，這...
材料: 做法: 小訣竅: -
鮮蚵炒麵線
鮮蚵炒麵線是款私家菜，食材有手工面線，蚵仔，先將手工面線略切短，再放入沸水中汆燙至軟，再撈起瀝乾水分備用,鍋內放入2大匙油，先爆香洋蔥，加入高麗菜，再倒...
材料 調味料 -
十錦炒麵線
十錦炒麵線，是一道美食，主要原料有 炸面線一包，洋蔥半個，櫻花蝦，蝦，蚵仔，蒜末，青蔥，炸線面是廈門的特產，健康美味，鮮美可口。
材料 做法 貼士 -
面線
面線是福建省閩南等地區一種特有的傳統麵食小吃。漳州叫“面線”，泉州本地叫法 “面乾”。
面線的做法 代表品種 -
普寧面線
普寧面線是特別有潮汕風的麵食代表者，人稱“面中的橡皮筋”。
製作方法 -
韭菜炒麵線
韭菜炒麵線是一道家常美食，利用面線做主要食材，加以老抽為輔助材料輔助烹飪而成。
主料 配料 做法
