《清補涼——枸杞菊花煲排骨》

菜譜名稱	清補涼——枸杞菊花煲排骨
所屬菜系	粵菜
基本特點	請閱
基本材料	排骨500g，枸杞1小把，乾菊花4朵，姜1小塊。
1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。 排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。 2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。 菊花放入多少應因人而易，因為菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒。 3.放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。 4.加適量鹽，即可。 食效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。