《清腸胃熱湯》

《清腸胃熱湯》是一道廣東省的漢族傳統名餚，屬於粵菜系。特點： 清除肺熱引起之咽乾口臭、口腔熱患、痱滋、口生瘡。

基本信息

• 中文名：清腸胃熱湯
• 主要食材：西洋菜，紅蘿蔔，番薯葉
• 分類：粵菜

菜譜名稱	清腸胃熱湯
所屬菜系	粵菜
基本特點	清除肺熱引起之咽乾口臭、口腔熱患、痱滋、口生瘡等，下通胃腸大便。
基本材料	西洋菜５００克，紅蘿蔔１條（約２０００克，番薯葉２０克。
做法 以上三味乃是易熱的蔬菜，洗淨後一齊放入瓦煲，加清水煮沸，略待紅蘿蔔稔，湯成。 說明 若此湯煲得久了，紅蘿蔔的大量維生素C及鐵質會流失及變化。