《栗子燉豬肉》

菜譜名稱	栗子燉豬肉
所屬菜系	其它菜系
基本特點	補腎強筋，健脾益氣
基本材料	栗子肉六兩，豬肉一斤，蒜四粒切片，姜四片，糖一匙，蔥二條切段
栗子燉豬肉 用料：栗子肉六兩，豬肉一斤，蒜四粒切片，姜四片，糖一匙，蔥二條切段。 調料：酒、生抽、老抽各二匙，水一杯半。 製法：1.豬肉放入滾水中煮15分鐘，取起洗淨，切厚片。2.起油鍋，下栗子爆片刻鏟起。3.起油鍋，下豬肉、蒜、姜爆香，加入調料及栗子煮滾，慢火燜熟爛，下糖兜勻，再燜片刻，下蔥兜勻上盤。 功效：補腎強筋，健脾益氣。