《廣東叉燒包》

叉燒肉，鹽，花椒，蔥，姜，醬油各適量，麵粉。 ①叉燒肉切小塊，蔥姜切末，加醬油、鹽拌成陷；麵粉中加糖、溫水、發酵粉，省二小時，至麵團發起時，加香油、白糖。 ②將面分成份，擀成中間厚、兩邊薄的皮，將叉燒肉塊及蔥薑末包成包子，上屜蒸15分鐘即可。

菜譜名稱	廣東叉燒包
所屬菜系	小吃
基本特點
基本材料	叉燒肉，鹽，花椒，蔥，姜，醬油各適量，麵粉。
做法： ①叉燒肉切小塊，蔥姜切末，加醬油、鹽拌成陷；麵粉中加糖、溫水、發酵粉，省二小時，至麵團發起時，加香油、白糖。 ②將面分成份，擀成中間厚、兩邊薄的皮，將叉燒肉塊及蔥薑末包成包子，上屜蒸15分鐘即可。