影片劇情
故事很有時代特色，講述阿發（趙本山）是一鄉鎮企業中層幹部，為了企業的效益成天陪吃陪喝，安排招待全國經銷商和各級領導幹部。官越大安排的級別越高，從中的鋪張浪費，奉迎拍馬，左右逢圓，讓阿發獲利不少，事事順心。不料，市委書記下來檢查工作，阿發以最高的級別招待，結果弄巧成拙，笑話連連……
劇情詳情
開頭
只見杯光交錯，一場大吃大喝的場面呈現在電影觀眾的眼前。儘管鄉長親自督陣招呼大家吃菜，但場面混亂無法控制。這張桌的菜上到了那張桌，人家不要這個菜的偏偏給上了，結果可想而知，大家很不滿意。鄉長頓時覺得力不從心，於是就和李會計（鞏漢林）廚師荷花商量，一定要找個食堂管理員來管理這個後勤。影片雖是部小製作，但故事的連貫性卻非常好，導演很自然地在人物的商談中引出食堂管理員來。那個排在婦女主任之後的第八把手的官員——肖望發（趙本山），在誇張的音樂聲中閃亮登場。
發展
肖望發是竹林鄉的竹編工藝社的社長，他人很勤奮刻苦，在創建竹編工藝社的初期大量的投入精力，靠他的為人處世，精幹的業務能力，很快這個竹編工藝社聞名海外，獲得了大量的訂單。可是他想不到的是生意越做越大，怪事就越多，離正道也越遠，不搞點歪門邪道，就辦不成正經事。編劇隱喻的告訴我們，這個社會的不正之風就是這么來的，沒完沒了的考察取經，為了做成一筆生意，額外的支出倒是不少。肖望發的管理經驗和經營理念有他獨特的一面，他一接手食堂管理員第八把手時，做出的一套制度，贏得了鄉長，黃主任等一干人的讚賞和認可。先是統一著裝，其次是來客人訂的標準，最後是服務方式，讓其他人對他刮目相看，而廚師荷花也是對他獨有情素。
為了討好來視察的客人，鄉長不停的搞接待，安排下面的人做了一些匪夷所思、笑話連連、洋相百出的鬧劇。如嚴總經理喜歡吃溜肝尖和魚香肉絲，就不惜一切代價要買豬肝，被別人買走了，設法讓其讓出來，在讓肝未果的情況下，只好把自家的豬給宰了，在宰殺的過程中，大家又是被豬追著跑，真是笑掉牙，其暴笑的程度不亞於看一場無厘頭的搞笑影片。而為了一道清蒸蜂蛹的菜，鄉長讓肖望發和李會計去捅蜜蜂窩，結果菜是做成了，而肖望發和李會計都被嗤成“豬頭”了。
在討好李老的過程中，因為李老喜好釣魚，於是安排一個魚塘，事前和魚塘的主人溝通好，釣出的魚按二倍價格收購。當然誰也不敢得罪鄉長，只好同意。但魚不像人那樣聽話，就是不上鉤，眼看就要到中午了，鄉長想了一個餿注意，竟然讓人潛水把魚弄到魚鉤上。句號游泳水平很高，這個任務就落到了他的身上。這種在封建時代為了討好主子而拋下自尊的思想，讓電影觀眾忍俊不禁的同時，一個嚴重的社會問題給我們提出來，當然電影只是為了調侃或則是一種搞笑方式，可這些問題不會是空穴來風，肯定是存在的。
結局
當然不是所有的機關幹部是這樣的，也有一些好的領導，我們不能有任何偏見，因為事物有兩面性。在當今和諧的社會，和提倡廉政的問題上。一些機關幹部以身作則，如影片中，市委書記下來檢查是否存在著大吃大喝的的情況。影片本身就帶有喜劇風格，肖望發這次的弄巧成挫反而把電影的喜劇推向了高潮，市委書記本以為竹林鄉是最廉潔的鄉，可一輛救護車的到來，說是一個人喝的酒精中毒，真是一個巨大的諷刺。
