《大良炒鮮奶》

《大良炒鮮奶》是由牛奶、雞蛋、鮮草菇、菱粉等材料製作而成的一道美食。

菜譜名稱	大良炒鮮奶
所屬菜系	粵菜
基本特點	潔白，軟嫩，鮮香，清爽可口
基本材料	牛奶、雞蛋、鮮草菇、菱粉、精鹽少許、味素、生油。
將雞蛋，牛奶，菱粉，精鹽，味素放碗內，調成奶蛋糊，草菇切粒，放入奶蛋糊內調勻;炒鍋上小火，倒入生油燒熱，將拌好的奶蛋糊倒入推勻，繼續炒至嫩熟即成。