《六個瓶子裡的歷史》

飲品與歷史的沉浮有著密切的關係，對歷史的走向也有著重大的影響。這種密切和重大遠遠超出了大眾對飲品的認識。誰喝了什麼？為什麼喝？飲品從何而得？要了解這樣的細節問題，你需要了解諸多領域的歷史：農業史、哲學史、宗教史、醫藥史、科學技術發展史及商業發展史。湯姆·斯丹迪奇說，啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶及可樂六種飲品曾對世界歷史的發展產生過重要的影響，從農業的興起，到城市的誕生，再到全球化的出現，它們分別在人類歷史的幾個關鍵時期起到了重要的作用。經歷了歲月滄桑巨變，今天，這些飲品依然留於我們的日常生活中。本書作為一本液體典籍，記錄著過往歲月中曾經推動歷史的車輪走向現代世界的各種力量。斯丹迪奇引領讀者完成了一次充滿睿智而又極具趣味性飲品的世界史之旅。打開本書，宛如啟瓶後的香檳，芳香四溢。

內容簡介

從古至今，飲品所發揮的作用遠非潤津業渴那么簡單。正如這方面的權威專家湯姆·斯丹迪奇（TomStandage）

《六個瓶子裡的歷史》

所說，其中六種飲品曾對世界歷史的發展產生過重要的影響，從農業的興起，到城市的誕生，再到全球化的出現，它們分別在人類歷史的幾個關鍵時期起到了重要的作用。本書以獨特的視角、翔實的史料展示了一幅豐富的世界歷史圖景，透過啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶及可樂六種飲品，講述了從石器時代到二十一世紀漫長的人類歷史。
讀了這本充滿睿智而又極具趣味性的書，您品嘗鍾愛的飲品時定會別有一番滋味在心頭。

作者簡介

湯姆·斯丹迪奇，《經濟學人》雜誌的科技編輯，著有《土耳其人》、《海王星檔案》和《維多利亞時代的網際網路》（此書已被拍成紀錄片）等。他曾為多家報紙、雜誌撰寫科技類文章，其中包括：《連線》、《衛報》和《每日電訊報》。如今他與妻子和女兒居住在英格蘭的格林威治。

目錄

前言
美索不迷亞與埃及的啤酒
　1.石器時代的釀造歷史
　2.文明社會的渒酒
古希臘和古羅馬時期的葡萄酒
　3.愛上葡萄酒
　4.帝國的藤蔓
殖民時期的烈酒
　5.烈酒與遠航
　6.幫助美國建國的飲品
理性時代的咖啡
　7.偉大的提神劑
　8.咖啡館網路
茶與日不落帝國
　9.茶之帝國
　10.茶之魔力
可口可樂與美國的崛起
　11.從蘇打水到可口可樂
　12.瓶子裡的全球化
譯者後記

推薦信息

榮登2005《財富》雜誌“最睿智書籍”榜啤酒－葡萄酒－烈酒－咖啡－茶－可樂世界千變幻，盡在瓶中杯底，六種飲品塑造人類命運，讓我們向歷史舉杯至意。
湯姆·斯丹迪奇的構思果然妙不可言：一本書將世界歷史劃分成六個時代，書中充滿了詳實的數據和豐富的史料，思維敏銳，洞悉古今，引人深思。
－－《紐約時報》
斯丹迪奇按照各種飲品出現的時間順序將歲月的滄桑變幻娓娓道來，“生動的筆墨讓人如臨其境”。前人也曾記述過其中的一些故事，但都不及他的講述這般生動鮮活。
　－－《紐約客》
湯姆·斯丹迪奇的這本書絕對是上乘佳作。它猶如炎炎烈日下一的冰啤酒令人暢快淋漓，猶如清晨的第一杯咖啡給人提神醒腦，“很少有書可以這般引人入勝”，作者自始至終都以經濟和政治方面的史料來豐富和完善其文化評述。
　－－《洛杉磯時報》
創意獨特！其他歷史學家也採用過類似的方法來敘述食品的歷史，如糖、鹽，但採用不同飲品做素材的想法絕對是斯丹迪奇的獨創，他將生動的寫作風格與一系列名人軼事結合起來。他的書像啟瓶後的香檳一樣芳香四溢。
　－－《蒙特婁報》
斯丹迪奇首先提出了一個大膽的假設：每個時代，無論是現代還是石器時代，都有其標誌性的飲料。隨後，他帶著讀者穿越時空，完成了一次特別的世界史之旅。
　－－《出版商周刊》