《八大名菜譜》是鄺穗所著的工具書 （辭書）。華南理工出版社1996年出版的書籍之一。
《八大名菜譜》| 華南理工大學出版社是教育部主管的全國重點大學出版社，成立於1985年。二十多年來，我社始終堅持為高校教學、科研和學科建設服務的辦社宗旨，秉承“服務教育，傳承文明，致力原創，追求卓越”的出版理念，以品牌建設為龍頭，以學科建設為依託，發揮學校學科和廣東地域優勢，堅持以學術精品為立社之本，增強自主創新能力。 |
中國四大名雞指的是指河南的道口燒雞，山東的德州扒雞，安徽的符離集燒雞和遼寧的溝幫子熏雞。中國四大名雞味道都堪稱一絕。
安徽燒雞 河南燒雞 遼寧熏雞 德州扒雞獲全國、省部級獎，收入《中國名菜譜》、《中國名特產品辭典》，列入非物質...椒成為川渝“四大名椒”。朝天椒是椒果朝天（朝上、斜朝上）生長的一類辣椒...的鹿鳴園、金谷春，八店街的金谷園、南華宮的興發園，釜溪公園的好園，十字口...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店，即把飯菜擺在專門的便當盒子的便當。當時的大名和貴族經常在賞花和看紅葉時...烤的食品，不用擔心會壞掉。 當時的大名或高階級武士們，賞花方式和現代非常...（家臣頭目）的家臣們，為了賞花，大家分攤出錢，從早上八點到晚上八點，一直...
詳述 日式便當 做法 飲食文化發展歷史“齊帶山海，膏壤千里（《史記·貨殖列傳》）。”山東位於黃河下游，氣候溫和，省內匯集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多樣性...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗第一章 歷史悠久 英才輩出 江西省興國縣，位於贛州市東北部，總人口77萬（2008年統計數字）。這裡是客家人的家園，著名的...
第一章 歷史悠久 英才輩出 第二章 崢嶸歲月 光耀千秋 第三章 山川秀美 物華天寶蔬菜的定義 蔬萊蔬菜是指可作副食的草本植物的總稱.本貨物的徵稅範圍包括各種蔬菜、菌類植物和少數作副食的木科植物.經晾曬、冷藏、冷...
蔬菜的定義 蔬菜的故事 森林蔬萊 無公害蔬萊 新型蔬菜--萊用仙人掌米邦塔的萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。回到行宮命御廚以上述四...
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派