《中國瓜菜》的前身《中國西瓜甜瓜》創刊於1988年,正是國民經濟復甦後全面迅速發展的時期,由農業部主管、中國農業科學院鄭州果樹研究所主辦(該所設有全國唯一的西、甜瓜研究室),中國園藝學會西甜瓜專業委員會、西甜瓜協會協辦(兩會辦公機構掛靠在該所),為中級技術性刊物。
中國瓜菜本刊報導西瓜甜瓜科研、生產、市場新動態，交流科研成果和生產經驗，介紹先進技術，推廣優良品種，傳遞西、甜瓜行業信息。面向科研，面向基層，面向西瓜甜瓜種子及產品市場。秉承以人為本、民主辦刊、開放辦刊的理念，實行以學術價值為唯一標準的合乎國際學術期刊慣例的雙向匿名審稿制度。
試驗研究與簡報 經驗交流 保護地栽培 專題講座 專題綜述 熱點論壇 瓜農園地 信息窗
河南省優秀期刊二等獎（98，00，02）
| 農業科學是研究農業發展的自然規律和經濟規律的科學，因涉及農業環境、作物和畜牧生產、農業工程和農業經濟等多種科學而具有綜合性。 |
《中國瓜菜》是中華人民共和國農業部主管，中國農業科學院鄭州果樹研究所主辦的全國性瓜菜一體的科技期刊。 1988年，《中國西瓜甜瓜》創刊；2005年，更名...
辦刊歷史 辦刊條件 辦刊成果 文化傳統 現任領導一、名稱中國（莘縣）國際瓜菜節二、舉辦時間2012年5月20日-22日...人民政府五、支持單位中國蔬菜流通協會六、邀請嘉賓1、國家、省、市有關領導、瓜菜...5月21日：上午：9:00瓜菜節開幕式9:30 來賓巡展並觀摩賽瓜會10...
葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜（hù'guā）幼果味清淡，品質柔嫩，適於煮食。在河北一帶的某些地區，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專...
概述 【食療作用】 【保健食譜】 【文化欣賞】當年縣成立了蔬菜開發管理辦公室，專門協調和管理全縣蔬菜生產工作。 1996年全縣開始大力推廣溫棚農業，實施綠色工程。 1998年底，全縣發展各類溫室大棚...
蘇菜，即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區，在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店日本菜，按日本人的習慣又稱為“日本料理”。日本菜發展至今已有三千多年的歷史。據考證，日本料理借鑑了一些中國菜餚傳統的製作方法並使之本土化，其後西洋菜也逐...
簡介 發展歷史 分類 特色 特徵作者介紹作者介紹茅天堯，浙江紹興人，1957年生，1975年進入紹興市飲食服務公司，現為中國烹飪協會會員，紹興市烹飪協會常務理事，紹興鹹亨酒店副總經理，...
作者介紹 作品目錄