河南自古就是中國農業生產和供應的重要城市。而平輿地處淮河流域，因此水資源相對豐富，地勢平坦開闊以平原為主，土壤肥沃，氣候溫和，物阜糧豐，是傳統的農業大縣，盛產優質小麥、玉米、芝麻、大豆、花生、棉花、瓜果、蔬菜等。
1995年後萬金店鄉擴建日光溫室1000座，廟灣鎮馮莊村引種黃花菜20畝，並取得較好收益。當年縣成立了蔬菜開發管理辦公室，專門協調和管理全縣蔬菜生產工作。1996年全縣開始大力推廣溫棚農業，實施綠色工程。1998年底，全縣發展各類溫室大棚1.83萬座，西瓜6萬畝，全年瓜菜面積25萬畝，新建高科技農業示範園7座，總面積850畝，總投資1500多萬元。沿駐新公路兩則的“白色長廊”初步形成。2000年，全縣分別形成了以古槐、郭樓、李屯、東皇廟為中心的溫棚蔬菜生產基地，以玉皇廟為主的小拱棚西瓜生產基地，以廟灣、西洋店為主的黃花菜生產基地，以楊埠為主的蓮藕生產基地並形成了郭樓的王東橋、東皇廟的五里兩個批發市場，使全縣的瓜菜生產基本走上了區域化和規模化的發展道路。
