辦刊歷史
1988年，《中國西瓜甜瓜》創刊，為半年刊。
1993年，公開發行後為季刊。
2003年起，改為雙月刊。
2005年7月，更名為《中國瓜菜》。
2014年，入選原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊名單。
2016年起，改為月刊。
辦刊條件
欄目方向
•報導內容
《中國瓜菜》在突出西、甜瓜原有的特色和優勢，繼承多年形成的傳統和風格，保持西、甜瓜行業科研、生產和產業發展平台的基礎上，發展為以突出葫蘆科蔬菜作物為特色，及時報導蔬菜領域的重大科研成果、最新科技動態、實用技術和信息，促進中國瓜菜產業的全面發展。
•主要欄目
《中國瓜菜》劃分為科研、生產、論壇和信息等四大板塊，設有試驗研究、品種選育、研究簡報、專題綜述、栽培與植保、生產者園地、產業發展專欄、百家論壇、典型報告、熱點關注、市場前沿等欄目。
•讀者對象
《中國瓜菜》適合瓜菜科技人員、農業院校師生、瓜菜種植者、種子及產品經銷商、行業組織及實體管理人員、瓜菜區領導等瓜菜從業者參閱。
編委人員
據2018年4月《中國瓜菜》編輯部官網顯示，第5屆編委會有顧問19人、編委65人。
顧問：王堅、王鳴、王葉筠、馬德偉、毛桂榮、田書沛、朱德蔚、劉宜生、楊鼎新、吳明珠（中國工程院院士）、何啟偉、張志斌、張紹文、林德佩、侯鋒（中國工程院院士）、黃顯淦、譚素英、李景富、崔崇士
編委：丁同華、馬躍、馬長生、馬雙武、馬志虎、馬國斌、馬忠明、王長林、王亞林、王懷松、王惠林、王浩波、王喜慶、王毓洪、古勤生、申書興、史宣傑、吉新文、伊鴻平、劉文革、劉聲鋒、劉國棟、齊紅岩、安水新、羊杏平、許勇、孫小武、孫治強、孫德璽、孫興祥、杜勝利、李文信、李天來、李海真、李新崢、別之龍、吳敬學、何曉明、余紀柱、汪李平、沈火林、張斌、張友軍、張興平、張明方、張其安、陳年來、林燚、范紅偉、周泉、趙廷昌、徐小利、徐小軍、徐志紅、欒非時、崔健、焦自高、焦定量、曾雄、謝漢忠、雷逢進、廖新福、潘秀清、戴祖雲、戴照義
辦刊成果
收錄情況
《中國瓜菜》被美國《化學文摘》（CA）（2014）、北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊（2014年版）、中國科技論文與引文資料庫（CSTPCD）等收錄。
研究發表
據2018年4月中國知網顯示，《中國瓜菜》共出版文獻4727篇。
據2018年4月萬方數據知識服務平台顯示，《中國瓜菜》共載文3232篇。
影響因子
據中國科學文獻計量評價研究中心（中國知網）《中國學術期刊影響因子年報》（自然科學與工程技術·2015版），《中國瓜菜》的複合類影響因子為0.516，期刊綜合類影響因子為0.329。
據2018年4月中國知網顯示，《中國瓜菜》總被下載264941次、總被引12914次，（2017版）複合影響因子為0.388、（2017版）綜合影響因子為0.280。
據2018年4月萬方數據知識服務平台顯示，《中國瓜菜》被下載39605次、被引8492次，2015年影響因子為0.452，在全部統計源期刊（6735種）中排第3159名，園藝（33種）中排第10名。
榮譽表彰
1998、2000、2002年，連續三次獲得“河南省優秀科技期刊二等獎”。
2004年，獲得“全國優秀農業期刊（技術類）一等獎。
2006年，榮獲第五屆全國農業期刊金犁獎技術類一等獎。
2008年，獲河南省第一屆自然科學期刊綜合質量檢測一級期刊。
2011年、2013年，獲河南省自然科學期刊“二十佳”期刊。
2014年，為河南省自然科學期刊一級期刊；入圍2014年版（第七版）中文核心期刊。
文化傳統
辦刊宗旨：報導瓜菜科技成果，推廣瓜菜科學技術，服務瓜菜科研生產，提升瓜菜產業水平。
現任領導
主編：劉君璞
副主編：陳新平、張顯、陳勁楓、徐永陽、張莉
