《中國式飯局宴會細節全知道》

《中國式飯局宴會細節全知道》

《中國式飯局宴會細節全知道》:如果你想要打造出最優秀的團隊，就要通過飯局激勵你的下屬，如果你想讓你的上司器重你，就要通過飯局讓他明白你忠誠擁護他的心意。

基本信息

編輯推薦

中國人必知飯局應酬實用寶典。吃飯事小，做局事大，備局設局布局對局收局，飯局細節決定成敗，悟透飯局潛規則，人生戰場如魚得水。如果你想和同事和諧相處，就要通過飯局聯絡感情如果你想要讓客戶對你的產品產生興趣，就要通過飯局建立彼此間的信任如果你想抱得美人歸，就要通過飯局向她施展你的魅力身份可千變萬化，飯局的重要性和影響力卻如出一轍。要想輕鬆地辦成事，就必須巧妙地利用飯局，從其細節處著手，找到成功的捷徑。

內容簡介

飯局是中國文化的一個重要組成部分。成功的飯局，體現了設局者的精心準備以及與入局者之間的精彩博弈。《中國式飯局宴會細節全知道》全面總結和剖析了中國人請客吃飯求人辦事過程中的禮儀、技巧和注意事項等，重點從備局、設局、布局、對局、收局等幾個角度舉例闡述飯局過程中常見的問題和解決的方法，讓你在飯局之上盡顯紳士風度和淑女風範，有助於你在觥籌交錯間結交貴人，輕鬆成事。錢鍾書先生說過：“吃飯還有許多社交的功用，譬如聯絡感情、談生意經等等。”確實，對於中國人，所謂人脈，所謂圈子，所謂社會關係，所謂資源，所謂一個人的能量，所謂友誼，所謂生意和交易，最後通通繞不開飯局。酒肉雖然穿腸過，交情自在心中留。這就是飯局的力量。

目錄

第一篇吃飯事小，做局事大第一章走進中國式飯局鴻門宴——歷史因一場飯局而改變杯酒釋兵權——宴請就是一場利益的角逐乾隆千叟宴——設宴是體現風範的一種手段奇貨可居——杯酒之間集商賈之大成桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情——酒是維繫友情的紐帶第二章宴之道——做一場滴水不漏的局細緻入微備巧局未雨綢繆設佳局巧奪天工布妙局八面玲瓏巧對局賓主盡歡樂收局第二篇將宴前準備工作進行到底第一章邀請是一門藝術宴請領導，以敬為先宴請客戶，以誠為先宴請同事，以利為先宴請下屬，以情為先宴請異性，以禮為先第二章飯前斟酌，有備無患請少數民族客人要謹慎宴請看場合，吃飯分檔次商務“概念飯”要巧吃座次安排，尊卑有序音樂——宴會的情調師第三章宴會上，你的形象價值百萬不修邊幅的人無法玩轉宴會現場不要把你自己當做暴發戶別讓妻子包裝你“男人味”讓人食不下咽魔鬼藏於飾品細節中第三篇你是你自己的地獄，也是你自己的天堂第一章最初的三分鐘暴露出你的本質骯髒的手握不住成功強抱不能用來求“親”顫抖的腿會讓別人的心也跟著顫抖別順手將客人的名片塞進褲兜別以貌取人——請把個人的愛憎放在口袋裡第二章小心，你可能是全場“關注”的焦點微笑——愉悅自己，也愉悅別人當你用食指指著別人時，有三根手指指著自己朋友聚會就能“出口成髒”嗎做宴會女王，豈可漏洞百出喧賓奪“座”惹尷尬第三章餐桌如戰場，點菜似點兵點菜“硬功夫”之江湖再現誰來點菜更合適像專業點菜師那樣點菜點菜切勿撿了芝麻，丟了西瓜不同場合點酒水要注意第四章八面玲瓏，巧妙行走飯局中領導的“馬屁”，該拍時使勁拍不要忘了給你的下屬打打“興奮劑”你的耳朵知道你的未來回禮吧，你以為真的有雪中送炭的人嗎長城不是一天砌成的，事情也不是一頓飯就能辦成的第四篇宴會進行時，做最成功的自己第一章萬般皆由你，半點不由人你的“超音波”讓大家頭痛不要讓你的舌頭超越你的思想你在細品食物，別人在細品你你的酒杯正凌駕於領導之上一個噴嚏“打”跑了生意第二章敬酒有道，酒不醉人人自醉形勢不妙，敬酒為上飲好開頭兩杯酒引經據典巧敬酒頻頻敬酒有妙招第三章拒酒有招，少飲一杯情更深少喝酒，多辦事以禮還禮巧拒酒請君人瓮應對車輪敬酒動之以情拒酒宴席“不倒翁”的拒酒七法第五篇推杯換盞間，打一場心理戰第一章巧舌如簧，掌控他人於無形用好舌頭，事半功倍讓對方跟著你的話題走問出對方的本意激將激到他的心裡適當製造一點懸念第二章看透對方心理，辦事水到渠成洞悉他人的需要了解人際交往共同的心理原則感情投資讓你一本萬利得意時不忘安撫失意之人使對方只能說“是”第三章觥籌交錯間，巧妙應對難應酬的人滴水不漏應對笑裡藏刀的人對自私自利的人敬而遠之謹慎應對深藏不露的人遠離搬弄是非的人寬厚平和對待尖酸刻薄的人第六篇做好飯局，助你突破困局第一章教你擺脫左右為難的“困局”跳出“兩難”問題的圈套別人當眾刁難你，怎么辦面臨是非，你應當“急剎車”如何說服明確拒絕自己的人怎樣有效指責別人的錯誤又保留面子……第七篇做好宴會的“終結者”你義不容辭第八篇步入國際化，應對涉外宴請第九篇教你吃西餐

前言

相傳，明太祖朱元璋做了皇帝以後，擔心那些當年與他一同打天下的兄弟們恃功奪權，於是建造了一座慶功樓。慶功樓建成那天，他擺下宴席特邀文武功臣們前來赴宴慶功，暗地裡卻派人在樓下埋好大量火藥和乾柴，準備藉機引火燒樓，以除後患。儘管朱元璋做得很隱秘，但這件事還是被神機妙算的劉伯溫看穿了。席上，劉伯溫坐在朱元璋身邊，他悄悄將朱元璋龍袍的一角壓在自己的坐椅上。當大家喝得酩酊大醉時，朱元璋悄然離席。由於感受到衣角牽動，劉伯溫頓生警覺，於是跟隨朱元璋出了門。果然，朱元璋下樓以後，慶功樓便籠罩在一片滾滾烈焰之中。那些赴宴的功臣良將，全部葬身於火海之中了。這就是著名的“火燒慶功樓”，明太祖朱元璋借著大擺慶功宴的機會，趁所有人放鬆警惕之際，火燒慶功樓，輕鬆除去了大多數開國元勛。僅憑一場飯局，朱元璋就除去了可能顛覆大明江山的隱患，從而確保了明朝政權的穩定。自古以來，飯局就承載著權力的爭奪和利益的分配。正如錢鍾書老先生所說：“吃飯還有許多社交的功用，譬如聯絡感情、談生意經等等”。俗話說“無酒不成宴”，“杯子底下好辦事”。酒桌上，人與人之間的距離會大大縮短，許多生意在酒桌上的成功率要遠遠高於辦公室。因此，才會有人出高價競拍與股神巴菲特的一頓午餐。從2000年開始，“股神”巴菲特就在全世界範圍拍賣與他共進午餐的權利——“巴菲特午餐約會”。而且在過去幾年間，巴菲特午餐的價碼節節攀升，從2003年的25萬美元，到2006年的62萬美元，直到2010年的168萬美元。一頓飯能拍出上百萬美元來，當然不僅僅是吃飯那么簡單。在這裡，飯局顯示出來的是社會功用，而不是單純的吃喝，相信拍得巴菲特這頓午餐權利的人一定會利用這一飯局達到他的目的，辦成他想辦成的事。

精彩書摘

第一篇　吃飯事小，做局事大第一章　走進中國式飯局鴻門宴——歷史因一場飯局而改變秦朝末年，天下紛亂，各派軍閥為了自己的利益相互混戰，楚懷王陣營的兩員將領——劉邦與項羽各自攻打秦朝的部隊，儘管劉邦的兵力不及項羽，但他先破了成陽，項羽為此憤怒不已，派英布擊函谷關，項羽進駐鹹陽後，到達戲西，而劉邦卻只在霸上駐軍。劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽面前說劉邦打算在關中稱王，項羽聽後更加憤怒，下令第二天一早讓兵士飽餐一頓，一鼓作氣打敗劉邦的軍隊。一場惡戰在即。這時，劉邦從項羽的叔父項伯口中得知此事後，心中詫異不已，於是他恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，並與項伯定為兒女親家。劉邦利用感情攻勢，很快收買了項伯，項伯答應為他在項羽面前說好話，並讓劉邦第二天前來謝項羽。在鴻門宴上，雖然美酒佳肴無數，卻暗藏殺機，雙方之間的矛盾一觸即發。項羽的亞父范增，一向認為留著劉邦是養虎為患，所以主張殺劉邦。在酒宴上，他一再示意項羽發令，但項羽猶豫不決，默然不應，遲遲沒有下令。范增召項莊舞劍為酒宴助興，想趁機殺掉劉邦。可項伯為了保護劉邦，也拔劍起舞，掩護了劉邦。就在這危急的關頭，劉邦的部下樊噲帶劍擁盾闖入軍帳，怒目直視項羽。項羽見此人氣度不凡，只好問來者是誰，當得知樊噲是劉邦的參乘時，立即命手下賜酒，樊噲一口氣就喝完了，項羽又命人賜豬腿後，接著問樊噲：　“你還能喝嗎?”樊噲說：　“我都不怕死了，還怕喝酒嗎?”樊噲還乘機說了很多劉邦的好話，並且提到當年劉邦和項羽的兄弟情義，項羽聽後無以對，劉邦便假借尿遁逃跑了。劉邦逃走後，派部下張良為自己推託，說：　“沛公不勝酒力，無法前來道剮，現向大王獻上白璧一雙，並向大將軍范增獻上玉杯一雙，請您收下。”項羽收下了白璧，而范增則拔劍將玉杯砍碎了。這就是歷史上有名的鴻門宴。鴻門宴是一場意義不單純的飯局，其中充斥在賓與客之間的不是愉悅歡快的氣氛，而是急迫緊張、一觸即發的戰意。作為鴻門宴的兩位主角——項羽與劉邦，他們為爭奪關中地區的統治權，在鴻門宴這一場飯局之上進行了面對面的交鋒。在此飯局中，有觥籌交錯，亦有刀光劍影，背景波譎雲詭，殺機四伏，每一個與宴者都緊繃著神經。

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