科技名詞定義中文名稱：酶解作用英文名稱：enzymolysis;zymolysis定義：由酶催化的分解作用。套用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；酶（二級學科）定義這個過程是用來轉換成 澱粉 ， 纖維素...
, zymolysis, fermentation, fermenting動詞...
酶解作用 酶解作用 [méi jiě zuò yòng] 1. [生物化學] enzymolysis；zymolysis 酶解作用:是機體通過消化管的運動和消化腺分泌物的酶解作用.使大塊的、分子結構複雜的食,但兩者...
