Pretzel

Bretzel，也有人稱它為蝴蝶脆餅，來源於德國或法國阿爾薩斯。它通常是蝴蝶形的，用小麥粉製成，口味是鹹的。 也有的翻譯成德國結，迷你餅乾圈，扭結餅，椒鹽卷餅等等。。

Pretzel

Pretzel

其兩個說法。出現的時代也有中世紀或古羅馬等說法。

在美國售賣的椒鹽卷餅通常是硬的。在美國是一種常見的零食。但也有人做成麵包，也是蝴蝶形。但是它不像一般的麵包，所以吃起來會有點硬，烤完會在上面加上粗鹽。2002年，喬治布希便因吃椒鹽卷餅而鯁喉暈倒。

有傳言稱其形狀效仿一個祈禱中的僧侶。