ar[生物學名詞]

醛糖還原酶

定義

醛糖還原酶（aldose reductase，AR，EC1.1.1.21）存在於人體神經、紅細胞、晶狀體、視網膜等組織器官中，在多元醇通路中催化血液中的葡萄糖生成山梨醇。