簡介
準備時間：3分鐘製作時間：3分鐘
食材
滷鴨胸1個，pumpernickel麥包片1盒，橙1個，薄荷葉數片。調料：XO醬1小罐。
原料採買：Pumpernickel麥包片可在外貿超市購買。XO醬選用上等干貝(江瑤柱)、蝦乾、火腿等材料精製而成，食法千變萬化。
做法
1，滷鴨胸切片,橙去皮後緣白邊切進把橙肉取出。2，把Pumpernickel麥包片切成兩半，然後放上1。
3，在滷鴨胸片面上放XO醬後用薄荷葉作裝飾。
烹飪心得：如沒有Pumpernickel麥包片，用蘇打餅代替一樣美味。正因為XO醬的用料昂貴，所以買現成的X O醬都比較貴而且分量很少。其實如果家裡有干貝和蝦乾，在家也可以簡單做適合自己口味的XO醬。
