名詞解釋
T係數飲食法當你食用碳水化合物，如一片純穀物麵包時，體內的一部分熱量就會在消化食物過程中被“內耗”了，這種自體消耗的“熱效應”被馬丁教授稱之為“T係數”，或者叫做“瘦係數”。
馬丁·卡坦教授說，這種飲食方法操作起來非常簡單，基本原則就是用碳水化合物來代替脂肪。對於胖MM來說，並不需要餓肚皮，只要將生活習慣稍微改變一下，少吃高脂肪食物，多吃低脂肪或無脂肪食物就能健康、快速地消滅掉惱人的贅肉了。
脂肪標準
女子每天食用脂肪定額為20-40克，男子為30-60克。
馬丁·卡坦教授：在這個限額內，你儘管“敞開肚皮”吃無脂食物，如穀類、水果、蔬菜等，因為這些食品的一部分多餘熱量在消化中被“自我消耗”，不必擔心過多堆積。
馬丁教授組織了20名20-30歲的女子按照這種飲食方法減肥，並且每天進行低強度體育鍛鍊約5分鐘，試驗結果非常可喜：前3周平均每人每周減重4公斤，隨後的1個月內平均每人每周減重3.2公斤。
如果你也想獲得“T係數”飲食法的神奇效果，首先得把高脂低脂食物分清楚。
高脂肪食物
對於什麼是高脂肪食物，相信女性們都有很深的認識，不過在這裡還要再羅嗦一下：
一般肉類的脂肪含量最高；油的成分就是各種飽和與不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物，如果想採取“T係數”飲食法，這類東西絕對不能碰。
Tips：含糖量高的，如朱古力、乳酪、冰激凌、糖果、蛋糕等食物，其實不屬於高脂肪食物。
低脂肪食物
冬瓜：脂肪含量為0.1%
瘦身功效：具有利尿功效，能排出身體多餘水分，減輕體重。
綠豆芽：脂肪含量為0.1%
瘦身功效：水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時還有利尿的功能。
醋：脂肪含量為0.1%
瘦身功效：富含的胺基酸可以促進體內脂肪的分解和糖類的新陳代謝。
黃瓜：脂肪含量為0.2%
瘦身功效：內含內醇二酸，可抑制糖類食物轉化為脂肪：還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量也較低。
大蒜：脂肪含量為0.2%
瘦身功效：能對酶的形成起到抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成。
白蘿蔔：脂肪含量為0.3%
瘦身功效：含有芥子油和澱粉酶，既有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，還可防止皮下脂肪堆積。
韭菜：脂肪含量為0.6%
瘦身功效：含豐富纖維，能預防便秘，暢通大便，把腸道中過多的蛋白質、脂肪排出體外，防止脂肪在體內堆積。
紫菜：脂肪含量為1%
瘦身功效：纖維含量高，脂肪含量低，易產生飽腹感，還有清熱利尿的功能。
辣椒：脂肪含量為1.2%
瘦身功效：具有消耗體內脂肪的功能，且富含維生素，熱量也較低。
兔肉：脂肪含量為3.8%
瘦身功效：脂肪含量極低，且多為不飽和脂肪酸，即使長期食用也不會引起脂肪在體內的堆積，所以想用“T係數”飲食法卻又捨不得美味肉類的MM應該多吃兔肉喔！
