MANNAN

MANNAN:多糖之一種。 為單糖MANNNOSE（甘露醇）之單元聚合多糖，水解後生成甘露糖，因其為高分子吸水體，故遇水會漲三百倍是有可能的事。 甘露醇之化學式為C6H12O6，屬於葡萄糖之同類異構物。

字詞解說

MANNAN:多糖之一種。為單糖MANNNOSE（甘露醇）之單元聚合多糖，水解後生成甘露糖，因其為高分子吸水體，故遇水會漲三百倍是有可能的事。

化學式

甘露醇之化學式為C6H12O6，屬於葡萄糖之同類異構物。