Henrik Dam—維生素KHenrik Dam（ 全名：Carl Peter Henrik Dam，中文翻譯名：亨利克·達姆，1895年2月21日－1976年4月17日，生卒於哥本哈根）是一位丹麥生物化學家與生理學家。由於發現維生素K與此分子在人類生理上的角色，使他獲得了1943年的諾貝爾生理學或醫學獎。
基本資料
姓名：Henrik Dam
全稱：Carl Peter Henrik Dam
中文翻譯名：亨利克·達姆
國家或者地區：丹麥
學科：生物化學家
出生日期：1895年2月21日
星座：雙魚座
獲得榮譽：1943年的諾貝爾生理學或醫學獎
成長經歷
維生素K亨利克·達姆（Carl Peter Henrik Dam）丹麥生物化學家。1895年2月21日生於哥本哈根；1976年4月18日卒於哥本哈根。 1934年達姆取得哥本哈根大學的博士學位。然而，他在1925年就在奧地利從普萊格爾學習過，又於三十年代初於德國在舍恩海默指導下學習過。取得學位後，達姆於1935年在瑞士和卡勒一起工作。達姆從1923年起在哥本哈根大學任教，並於1929年晉升為教授。1929年他研究母雞是如何合成膽固醇的問題。在實驗中，他用合成的食物來餵養母雞，在這種條件下，母雞的皮下和肌肉內出現了細小的出血點。這種出血現象似乎表明母雞得了壞血病，因此他在食料中添加了檸檬汁，他所採用的這種治療方法，是一個半世紀前由林德首先提出的。但這無濟於事。於是，達姆試用別的食物添加劑，他把各種維生素分別加入食料中，這些維生素自從艾克曼時代以來，已被發現是食物中的痕量重要成分。結果毫無作用，因此他不得不得出這樣的結論：還有一種迄今未知的維生素。因為這種維生素似乎是血液凝結所必需的，所以他稱之為“維生素K”，之所以這樣命名，是由於在德文中“凝結”一詞的拼法為“Koagulation”。幾年內，若干生物化學家，特別是由多伊西領導的那個小組，分離出了維生素K，並且確定了它的化學式。維生素於血液凝結的重要性使它在外科手術中非常有用，在外科手術中，施用維生素K可以減少出血量。特別是，新生嬰兒缺少維生素K，就會有出血的危險。不過，這類嬰兒的腸道內很快被細菌侵入，在細菌本身的新陳代謝過程中會產生維生素K，於是維生素K被嬰兒吸收和利用。在細菌侵入嬰兒腸道，從而對缺乏維生素K的狀況進行敵正之前，嬰兒處於危險時期，而在現代化的無菌醫院裡，就會使這種危險期延長，因此，通常一種明智的考慮是，在嬰兒出生前不久對母親作維生素K的注射，（因而也間接地使嬰兒接受維生素K的注射）。 1940年達姆渡過大西洋到美國和加拿大進行一系列的講演。而在這時，希特勒的納粹軍隊侵略並占領了丹麥。因此在戰爭期間達姆留在美國，這時他主要在羅徹斯特大學工作。在離開祖國的這段時期內，他和多伊西分享了1943年諾貝爾醫學和生理學獎。他不在國內時，也被委任為哥本哈根工程技術學院的生物化學教授。1946年他回到了已經解放的丹麥，1956年成為丹麥公立研究院的領導人。
維生素K
是一系列萘醌的衍生物的統稱，主要有天然的來自植物的維生素K1、來自動物的維生素K2以及人工合成的維生素K3和維生素K4。又被稱為凝血維生素，由Henrik Dam在1929年發現。主要來自於菠菜、苜蓿、白菜、肝臟。
