73厚磚茶

茶文化名詞。

【產地】

　

　1973年，勐海茶廠生產了第一批人工後發酵普洱熟茶茶磚。這批熟磚茶是採用五級最粗老茶菁為原料，後經人工後發酵，壓制而成的。其粗大梗條較多，規格為14×9×3.5公分，重250克，較蓬鬆。

【原理】

73厚磚茶

73厚磚茶，以六分熟茶製成，是重度發酵熟茶，“73”即年代。該茶沖泡時，常可見一些茶菁，不但呈黑色，而且已炭化。但因摻有紅茶碎末，該磚茶十分美觀。

73厚磚茶，由於過度發酵，已失普洱茶本性，但卻是極好的良藥，對諸多病症有療效。目前市場上所見的大多為較後期產品，沒73厚磚品味好。

【區別】

第一批73厚磚茶，外包紙是土黃色易碎的油麵紙，配深紅圖字，後期的卻為白紙紅字，兩者極易區別 。
普洱熟茶因為是經過渥堆，所以會產生一股熟味。一般只有十年陳期以內的乾倉熟茶(依傳統說法，未曾霉變過的茶品為乾倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為“73厚磚茶”，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股“沉香”。沉香是由熟味，經過長期乾倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。