舉辦時間
2018中國（淮安）國際食品博覽會推介暨新聞發布12月8日在北京舉行。
2018中國（淮安）國際食品博覽會將於2018年4月19日—21日在淮安市體育中心舉辦。
中國（淮安）國際食品博覽會LOGO和宣傳語徵集活動開展 以來，得到了社會各界的廣泛關注和積極參與，共收到LOGO設計作品50餘件、宣傳語1300餘條。本著公開、公平、公正的原則，經組織專家評審，分別評出LOGO和宣傳語一等獎1個、二等獎2個、三等獎3個。
籌備進展
2018年3月19日，距中國（淮安）國際食品博覽會開幕倒計時30天。組委會召開新聞發布會向媒體介紹食博會籌備進展情況並正式發布食博會LOGO和宣傳語。
LOGO釋義
1、整個標識由圖形、中文、英語和傳統的中國書法組成，圓融豐滿、簡明大方。
2、圖像呈圓形，構成地球的形狀，代表圓滿、和諧，也代表淮安食博會的國際化定位，突出包容天下理念。
3、色彩與淮安城市形象標識一致，沿用了藍、綠、橙黃漸變三色。藍色代表淮安為“中國運河之都”，寓意水韻淮安，也代表海洋，體現國際化元素，象徵食博會立足淮安、走向世界。綠色寓意生態淮安，代表綠色健康，體現食博會的主題。橙黃色代表溫暖、希望和豐收、喜悅。
4、標識中谷穗、魚表明淮安為魚米之鄉，生動形象、返璞歸真，還寓意“年年有餘、歲歲平安”的美好祝願。魚的躍動象徵淮安崛起江淮和食博會影響力擴大。魚的眼睛巧妙地用@符號畫出，既是“安”字的首字母，體現了食品安全的主題，又突出了本屆食博會是一個國際化和網際網路化的盛會。
宣傳語釋義
淮安是一個同時擁有美酒美食美景的城市。選用的宣傳語“香悅食博 醉美淮安”，言簡意賅、朗朗上口，便於記憶、便於傳播。“香悅”和“相約”諧音，寓意向五大洲的朋友發出邀約，相約中國淮安，相約食博盛會，相約明媚春天，共享合作、分享喜悅。既體現了食博會展品豐富、美食薈萃，又讓人心悅神朗、令人心馳神往；“醉美”與“最美”諧音，表明淮安是美酒飄香、美食芬芳的地方，突出表達了淮安有最美的食品、醉人的美酒、最宜人的景色風光。
