背景
食品安全事關人民民眾身體健康和生命安全，是國計民生的頭等大事。近年來，惡性食品安全事件頻發，社會影響極其惡劣，嚴重損害了黨和國家的信用和形象。只有倡導和提高社會公眾的食品安全參與意識和預防應對風險的能力，才能從根本上把好食品安全關，實現食品安全工作的長治久安。
幾千年來，我國創造出許多具有地理標誌特徵的特色產品。我國具有地理標誌的現實優勢和潛在優勢，但目前大都停留在粗放階段。地理標誌產品的保護有利於提升特色產品的知名度、質量和附加值，增加市場占有率擴大出口，有利於企業發展壯大，有利於保護我國民族特色產品和產業，促進產業結構調整，資源合理利用，促進可持續發展，有利於農業發展和農民致富，提高我國產品的內外市場競爭力，打造具有自主智慧財產權的民族品牌。
為促進食品安全工作，形成和構建全國食品安全的優良環境，國家工商行政管理總局、上海市人民政府、中國國際貿易促進委員會、中國國際商會、中國民族貿易促進會聯合主辦“2012中國（上海）國際食品安全博覽會”、“2012中國國家地理標誌產品博覽會”（以下簡稱“兩博會”），“兩博會”將為食品企業贏得安全信譽搭建最佳平台，也為人民民眾選擇放心食品提供指導參考。
名稱
2012中國（上海）國際食品安全博覽會
2012中國國家地理標誌產品博覽會
組織機構
主辦單位國家工商行政管理總局
上海市人民政府
中國國際貿易促進委員會
中國國際商會
中國民族貿易促進會
上海市商務委員會
中國民族貿易促進會國際貿易工作委員會
北京中博中民會議展覽有限公司
時間地點
時間2012 年12月13日至16日
地點上海展覽中心（上海延安中路1000號）
參展範圍
國際安全食品展區：國際知名食品企業的進口乳製品、烘焙、冰淇淋、調味品、果蔬、休閒食品、豆製品、麵製品、糕點、餅乾、糖果等。
國家地理標誌產品展區：全國各省、區、市具有代表性的名優特產品，產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決於該產地的自然因素和人文因素的，經審核批准以地理名稱進行命名的特色產品。
港澳台安全食品專區：由香港、澳門、台灣組團設立港澳台安全食品專區，展現港澳台地區特色安全食品。
國內安全食品綜合展區：全國各省、區、市食品行業知名品牌企業產品展示；全國知名食品、飲料、酒類、茶葉、菌類、果蔬、保健食品、調味品、食品原材料、食品添加劑、食品配輔料、食品加工機械、航空食品、軍需食品、旅遊食品、體育保健食品、新科技成果等。
民族特色安全食品展區：全國各少數民族具有代表性的食品，包括寧夏館、新疆館、內蒙館、廣西館、青海館、甘肅館、廣東館、浙江館、福建館、江蘇館、山東館、山西館、四川館、重慶館、上海館等；
展會規模
高峰論壇：2012中國國際食品安全高峰論壇；600～800人；力邀國內外食品行業專家、學者、教授主講。
行銷峰會：中國國家地標產品走向世界行銷峰會；600～800人；邀請國際國內行銷專家、學者、教授、地標評審委員會代表、著名國家地標產品企業代表等主講交流
主題展覽：規劃展出面積2.5萬�，設定國際標準展位1200個。
觀眾數量：邀請專業觀眾5000人次，普通觀眾30萬人次。
準入條件
1、所有參展企業必須提供營業執照、企業認證證明、企業食品生產許可證明（QS證明）、食品流通許可證、產地證明等。
2、所有參展展品必須提供檢測證明、可追溯性證明檔案、商標證明以及背標標識。進口食品須憑出入境檢驗檢疫機構出具的相關檢測證明方可入場，包裝須有符合中國國法律法規的規定和食品安全國家標準的要求的中文標籤或中文說明書。
3、國家地理標誌產品參展除符合上述條件外還必須提供地理標誌產品資質認定證明。
4、所有參展展品進場前必須接受組委會食品安全聯合檢查組的檢查並獲取進場證明後方可進場，同時接受食品安全聯合檢查組的現場不定時抽檢，確保兩博會的食品安全。
