2-乙氧基-2-甲基吡嗪

2-乙氧基-2-甲基吡嗪是一種常態時為無色透明液體的化合物，可以作為香精的調香。

簡介

【中文名稱】2-乙氧基-2-甲基吡嗪
【英文名稱】2-ethoxy-3-methylpyrazine
【結構或分子式】

性質

【性狀】
無色透明液體。
【用途】
用於多種香型香精的調香，微量使用即可取得良好效果。
【製備或來源】
由α-二羰基和化合物與丙氨酸縮合而得。