0～3歲嬰幼兒的保育與教育
所屬類別
教材 >> 高職 >> 高職綜合
作者：王金玲、祝雅珍 主編 許妍彬、馬麗枝 副主編
出版日期：2015年3月 書號：978-7-122-22455-2
開本：16K 787×1092 1/16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：260頁
本書內容主要包括0～3歲嬰幼兒保育與教育理論、0～3歲嬰幼兒各月齡段身心發展狀況和規律、各月齡段的養護，以及0～3歲嬰幼兒教養指導活動的理論及活動的設計、組織和實施等內容。內容安排上，理論知識與實踐操作兼顧，以案例評析的方式突出了它的操作性。這種知識組織方式符合理論指導實踐、從實踐中總結理論的教育規律，利於學生直觀深入地理解和掌握知識、形成技能。
目錄
第一單元
0～3歲嬰幼兒保育與教育概述
第一節 0～3歲嬰幼兒保育與教育的概念及意義 /1
一、0～3歲嬰幼兒保育與教育的內涵 /2
二、0～3歲嬰幼兒保育與教育的內容 /4
三、0～3歲嬰幼兒保育和教育的理論基礎及現實意義 /5
第二節 國內外0～3歲嬰幼兒保育與教育發展概述 /19
一、國外0～3歲嬰幼兒保育與教育的發展 /19
二、國內0～3歲嬰幼兒保育與教育的發展 /22
第二單元
0～3歲嬰幼兒各年齡階段生理髮展
第一節 0～3歲嬰幼兒各年齡階段生長發育概述 /33
一、嬰幼兒生長發育特點 /33
二、嬰幼兒生長發育的規律 /33
三、影響嬰幼兒生長發育的因素 /36
四、嬰幼兒身體健康的主要特徵 /38
五、體格發育的測量方法 /39
六、評價幼兒生長發育的主要指標 /39
第二節 新生兒期 /40
一、新生兒期概況 /40
二、新生兒期的特點 /40
三、新生兒指標測量 /44
第三節 嬰兒期 /46
一、嬰兒期概況 /47
二、嬰兒期的特點 /47
三、新生兒指標測量 /50
第四節 幼兒期 /57
一、幼兒期概況 /57
二、幼兒期的特點 /57
第三單元
0～3歲嬰幼兒營養與餵養
第一節 0～3歲嬰幼兒營養基礎 /69
一、 熱能 /70
二、嬰幼兒的能量需求 /70
三、嬰幼兒的能量組成及來源 /71
第二節 0～3歲嬰幼兒營養獲得及膳食平衡 /76
一、嬰幼兒消化特點 /76
二、正常小兒每日營養素需要量(包括能量需要) /78
三、1～3歲幼兒的進食特點及膳食安排 /78
第三節 0～3歲嬰幼兒餵養方式及操作要領 /79
一、 母乳餵養 /80
二、人工餵養 /84
三、混合餵養 /85
四、嬰幼兒餵養的操作要領 /86
第四節 0～3歲嬰幼兒飲食習慣培養 /97
一、飲水 /97
二、培養嬰幼兒良好飲食習慣的具體要求 /99
第四單元
0～3歲嬰幼兒日常生活照料
第一節 0～3歲嬰幼兒睡眠需求及習慣培養 /103
一、良好的睡眠對嬰幼兒發展的重要意義 /103
二、影響嬰幼兒睡眠的因素 /103
三、0～3歲嬰幼兒睡眠的特點及良好睡眠習慣的培養 /104
第二節 0～3歲嬰幼兒大小便注意事項及習慣養成 /113
一、0～1歲嬰兒大小便的注意事項及習慣養成 /113
二、1～2歲嬰幼兒大小便注意事項及習慣養成 /115
三、2～3歲嬰幼兒大小便注意事項及習慣養成 /118
第三節 0～3歲嬰幼兒衣飾的選取及穿著要領 /120
一、嬰幼兒衣飾選擇的基本要求 /120
二、嬰幼兒衣飾穿脫方法及穿衣能力的培養 /122
第四節 0～3歲嬰幼兒日常衛生保健 /124
一、嬰幼兒盥洗衛生 /124
二、生活用品的清潔衛生 /130
三、健康生活環境創設 /131
第五節 0～3歲嬰幼兒日常鍛鍊活動的設計和實施 /132
一、嬰幼兒按摩鍛鍊活動 /132
二、嬰幼兒體操鍛鍊活動 /136
三、嬰幼兒“三浴”鍛鍊活動 /139
第五單元
0～3歲嬰幼兒疾病及其預防與護理
第一節 0～3歲嬰幼兒常見疾病及其預防與護理 /146
一、新生兒期（0～28天）常見疾病預防及其護理 /146
二、嬰幼兒期 （2個月～3歲）常見疾病及其預防與護理 /157
第二節 0～3歲嬰幼兒常見傳染病及其防護 /174
一、流行性感冒 /174
二、水痘 /175
三、百日咳 /176
四、流行性腮腺炎 /176
第三節 0～3歲嬰幼兒意外傷害的急救及其防護 /177
一、0～3歲嬰幼兒意外傷害的因素分析 /177
二、0～3歲嬰幼兒意外傷害的急救及其防護 /178
第六單元
0～3歲嬰幼兒心理發展
第一節 0～3歲嬰幼兒心理發展概述 /188
一、什麼是心理發展 /188
二、0～3歲嬰幼兒心理發展的內容 /188
三、0～3歲嬰幼兒心理發展的規律與特點 /189
四、0～3歲嬰幼兒心理發展的影響因素 /191
第二節 0～3歲嬰幼兒認知的發展 /193
一、感知覺的發生髮展 /193
二、注意的發展 /195
三、記憶的發展 /196
四、思維的發展 /197
五、嬰幼兒想像發展 /201
第三節 0～3歲嬰幼兒情緒的發展 /203
一、情緒在嬰幼兒心理發展中的作用 /203
二、0～3歲嬰幼兒的基本情緒發展 /204
三、0～3歲嬰幼兒情緒發展的趨勢 /208
第四節 0～3歲嬰幼兒社會性的發展 /209
一、0～3歲嬰幼兒氣質的發展 /209
二、0～3歲嬰幼兒自我意識的發展 /212
三、0～3歲嬰幼兒交往行為的發展 /213
第五節 0～3歲嬰幼兒常見心理與行為問題 /216
一、重複性行為問題 /216
二、飲食行為問題 /219
三、語言發展問題 /223
四、認知障礙問題 /226
第七單元
0～3歲嬰幼兒教養活動的設計、組織和實施
第一節 0～3歲嬰幼兒教養活動概述 /234
一、0～3歲嬰幼兒教養活動特點 /234
二、0～3歲嬰幼兒教養活動的目標 /238
三、0～3歲嬰幼兒教養活動的分類 /241
第二節 0～3歲嬰幼兒早期教養指導活動的設計、組織和實施 /246
一、早期教養機構中親子課程設計、組織和實施 /246
二、家庭中一對一早期教養指導活動的設計、組織和實施 /257
三、專家講座與諮詢活動的設計、組織和實施 /258
參考文獻 /261
