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岐山擀麵皮
擀麵皮是陝西地區特有的漢族名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳，寶雞岐山擀麵皮2011年被認定為中華名小吃。擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香...
簡介 淵源 做法 注意事項 美食貼士 -
擀
拼音：gǎn基本字義(1)用棍棒碾軋：～氈。～麵條。(2)來回細擦、細抹（mò）：灰牆抹好，再～一遍。
漢字釋義 漢英互譯 方言集匯 古籍解釋 -
擀麵皮
擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳，寶雞岐山擀麵皮2011年被認定為中華名小吃。擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、...
由來 做法 製作竅門 -
擀皮
擀皮是以各種手法技巧或器械為作用力，從而提高和改善人體生理機能。
擀麵 按摩 -
徐擀
徐擀(170～217),漢魏間文學家。建安七子之一。字偉長。北海郡（今山東昌樂附近）人。少年勤學，潛心典籍。漢靈帝末，世族子弟結黨權門，競相追逐榮名，徐...
史料記載 -
擀餅
擀乾餅是一種由黍子面（黃面）、芝麻、白面等、擀制的薄餅，口感香、甜、脆酥，是冀南地區極具民俗的自食、待客佳品。
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擀餃子皮
用料 材料 用量 餃子麵團 一份 做法 1. 把麵團搓成長條，分割成小劑子 擀餃子皮 2. 下面就是按癟，然後擀制，左手拇指和食指捏住...，依次循環）擀到合適的大小，自己滿意的薄厚就行了 擀餃子皮 ...
用料 做法 -
擀面
長面，即面擀好後，切成長狀，加以調好的鹵叫“滷麵”，吃這種面招待客，有“長福長壽”、“長來往”之意。
所需材料 製作過程 產品特點 食療價值 -
擀面棒
亦稱“ 擀麵杖 ”。用來壓碾麵團使薄而平的圓棒。在喜愛麵食的陝北地區老鄉的家裡，都可以見到。現在的擀麵棒有了新的用途，有四種瘦身法 分別是：一、針對小腿...
詞義解釋 擀麵棒瘦身法 -
郁山擀酥餅
郁山擀酥餅--以工藝獨特，取料考究精細，食後丹桂余芳，以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青來。有名人食後曰："食盡江南珍饈味，始知郁鎮有擀酥"。1990年在四...
郁山擀酥餅簡介 歷史淵源 郁山擀酥餅的製作 特點及價值
