相關詞條
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鍋上自然村
村莊全貌2010年全村經濟總收入135萬元，農民人均純收入3270元。 甘蔗該村現有農戶77戶，鄉村人口290人，其中男性154人，女性136人。 目前...
村情概況 自然資源 基礎設施 農村經濟 文教衛生 -
鍋
鍋所屬漢字，部首釒，形聲。從金，咼聲，本義為炊事用具，圓形中凹，多用鐵制。
漢字介紹 種類介紹 -
石鍋魚
“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，...
名字由來 烹飪方法 重新流行 特色 經營 -
上鍋
shàng guōㄕㄤˋ ㄍㄨㄛ上鍋（上鍋）謂烹煮食物；把食物放入鍋內燒熟。《儒林外史》第二七回：“當下 鮑 家買了一尾魚，燒起鍋，請相公娘上...快包好了。’ 厚大 ：‘是了。’（便端去上鍋了。）” ...
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上鍋廠村
上鍋廠村隸屬於雲南省曲靖會澤縣田壩鄉清河，該村國土面積3平方公里，海拔2080米，農民收入主要以畜牧業、種植業為主。
村情概況 自然資源 農村經濟 特色產業 -
無煙鍋
採用特殊的含有磁化分子的航天超硬特種陶瓷合金一次精鑄成型技術，整合傳導、對流、輻射原理，導熱係數高達175，是鐵的4倍，傳熱快，受熱均勻，無局部高溫，在...
原理 康巴赫無煙鍋 瓷晶鍋的特點 備註 無煙總結 -
乾鍋
乾鍋，川菜的製作方法之一，起源於四川綿陽，屬於川北菜，口味麻辣鮮香。在製法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜，比火鍋溫度更高，燒出之菜...
歷史起源 所屬菜系 烹製方法 -
不鏽鋼鍋
在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數（Wcr）大於12％合金元素的鋼材，它在空氣作用下能保持金屬光澤，也就是具有不生鏽的特性。在這類鋼中，有些除含較...
加工材料 發展歷程 清洗方法 產品 歷史 -
鍋魁
鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、乾饃，是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑...
簡介 相關傳說 製作原料 製作工藝 風味特點 -
酥鍋
酥鍋是一種山東淄博漢族名菜，多在傳統春節期間食用。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為“蘇鍋”。又因此菜餚用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要...
佳品詳解 烹飪方法 烹飪技巧 飲食藝術
