（飠它）湯

（飠它）湯是流行於江蘇省徐州市有的早餐名點，傳說起源於彭祖的“雉羹”，以雞湯為基礎，伴以麥片、麵筋、胡椒粉、海帶等原料，味鮮香辣，口味獨特，深受人們喜愛。

簡介

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繁體字正寫

關於湯的得名有一個有趣的故事：乾隆皇帝南巡經過徐州時品嘗過此湯後，嘖嘖稱讚，問賣湯者：“這是啥湯?”賣湯者機智的回答：“皇上說得對，這就是(‘啥’的諧音字)湯。”事後乾隆封其為“天下第一羹”。

說明

是一種陝西的麵食，面寬而厚，味辣，讀shé，但大部分徐州人習慣讀成shá。作為形聲字，形取“飠”，代表其為一食物;聲取“它”。