龔正禮

龔正禮、男,四川榮縣人,1957年1月生、中共黨員、教授、碩士生導師,農學博士、重慶市國際茶文化研究會副秘書長。

基本信息

人物簡介

1982年西南農業大學本科畢業留校,90年10月~92年10月公派到日本靜岡大學留學,92年10月回校任教, 99年4月~2004年4月任西南大學實驗茶廠廠長(兼教學科研),重慶市茶葉商會會長,2004年回到教學科研工作崗位。

教學科研

現在主要從事碩士研究生和本科生的《制茶技術理論》《制茶學》、《茶葉市場貿易學》、《企業經營管理》、《茶葉市場行銷》的教學和科研工作。科研方面先後主持承擔了國家教委、重慶市科委、農業部的課題和多項橫向開發研究課題。 先後發表學術論文20餘篇。

論文目錄

1 佛手多糖的研究進展 食品科技 2003-03-30

2 高香綠茶的香氣成分分析 中國茶葉加工 2005-06-30

3 茶葉保鮮技術及質變成因的比較研究 中國食品添加劑 2005-10-15

4 佛手多糖的營養作用與展望 農產品加工 2003-03-25

5 茶葉拼配的混料設計研究 茶葉科學 2004-09-30

6 高粘稠性攪拌型刺梨優酪乳的研製 食品工業 2002-02-20

7 關於廣西橫縣茉莉花支柱產業的調查與思考 茶業通報 2002-12-28

8 茶葉提取物除臭機理初探 茶葉通訊 2000-09-30

9 茶葉提取物的除臭效果研究 西南園藝 2000-02-15

10 刺梨果酒的研製 釀酒 2001-11-20

11 醬滷肉製品中大腸菌群快檢紙片法的套用研究 食品與發酵工業 2002-01-20

12 磚茶型氟中毒的研究進展 茶業通報 2001-06-28

13 茶葉兒茶素提取和純化研究 西南農業大學學報 1995-12-30

14 黑茶香味成分的分離鑑定 中國茶葉 1992-04-30

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