龐多米土司

龐多米土司所屬一道美食，主要原料有高筋麵粉250克、白糖20克，做法為後油法將所有材料混合。揉至完全階段。蓋上保鮮膜 放到37、8度溫暖潮濕處（蒸鍋中，鍋里注入熱水）發酵至2.5倍大。排氣 分割 鬆弛15分鐘。取一個麵團擀成長舌狀。折三折後。反面轉90度再擀成長舌狀。從一頭捲起來。放到模具中。最後發酵45分鐘，表面刷上蛋液（我沒有剩餘的蛋液，就刷上了清水）烤180度30分鐘左右。

材料：

高筋麵粉 250克

龐多米土司

白糖 20克
鹽 4克
奶粉 10克
水 160克
酵母 4克
黃油 20克（我只用10克）
白油 10克（豬油）

做法：

1.後油法將所有材料混合。
2.揉至完全階段。
3.蓋上保鮮膜 放到37、8度溫暖潮濕處（蒸鍋中，鍋里注入熱水）發酵至2.5倍大。
4.排氣 分割 鬆弛15分鐘。
5.取一個麵團擀成長舌狀。
6.折三折後。
7.反面轉90度再擀成長舌狀。
8.從一頭捲起來。
9.放到模具中。
10.最後發酵45分鐘，表面刷上蛋液（我沒有剩餘的蛋液，就刷上了清水）烤180度30分鐘左右。