龍爪粟

龍爪粟

龍爪粟:學名穇子( 《本草綱目·谷二·穇子》),各地稱鴨腳粟(廣西玉林市貴港市)、雞爪谷(西藏)、廣粟或拳頭粟(海南島)、龍爪稷、雞爪粟、鷹爪粟、鴨爪稗等。有“黑珍珠”的美譽,含有豐富的天然有機硒、鍶、鐵、鋅、鋰、鍺,並含有十九種胺基酸以及維生素,特別是含有豐富的抗衰老物質,例如鍶、硒、維生素E。對養胃消暑,腸胃腹瀉等疾病有獨特的療效。 龍爪粟適合在乾旱而缺乏灌溉的地區生長,耐旱,耐澇,耐瘠薄土壤,是一種一年生草本穀類作物,籽粒屬於粗糧,是一種耐貯藏有營養價值的糧食,不僅蛋白質含量較高,含蛋白質7%,膽鹼和亞油酸含量也較高。可製造糖漿、麥芽糖、酒精、黃酒和啤酒或作餅和麵包、麵條、煮粥及做特色菜原料和藥材。 據《本草綱目》載:龍爪粟其味甘澀,入藥有補中益氣之效,且有益腸胃,用於脾胃氣虛。粟粉“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃,和中,益腎,除熱,解毒,養脾胃,止吐瀉利小便,安神健腦,防衰老,排毒美白”。粟米用途廣泛,根據不同地方風俗有不同的用法,主要用來做種物、供品,做枕頭,輾成粟粉,煮粟粥,粟漿(用來餵嬰兒,小孩),做糍粑,炒豬肉等等。在農村常用粟米釀酒,或磨粉食用,煮粟粥,煮粟漿餵小孩。鴨腳粟小小的、一粒粒的,流動性很好,用來做嬰兒的枕頭,可以按摩頭部,使小BB的頭型更漂亮,可益智養形。

基本信息

形態特徵

龍爪粟 龍爪粟

一年生,粗壯簇生草本。稈直立,高50-120厘米,常分枝。葉鞘長於節間,光滑;葉舌頂端密生長柔毛,長1-2毫米;葉片線形。穗狀花序5-8個呈指狀著生稈頂,成熟時常內曲,長5-10厘米,寬8-10毫米;小穗含5-6小花,長7-9毫米;穎堅紙質,頂端急尖;第一穎長約3毫米;第二穎長約4毫米,外稃三角狀卵形,頂端急尖,背部具脊,脊緣有狹翼,長約4毫米,具5脈,內稃狹卵形,具2脊,粗糙。鱗被摺疊,具3脈;花柱自基部即分離。果為囊果,種子近球形,黃棕色,表面皺縮;胚長為種子的1/2-3/4,種臍點狀。染色體2n=36 (Авдулов, 1928)。花果期5-9月。

分布範圍

龍爪粟 龍爪粟

本種廣泛栽培於東半球熱帶及亞熱帶地區;我國長江以南及安徽、河南、陝西、西藏等省區有栽培。模式標本采自印度東部。  

主要價值

龍爪粟適合在乾旱而缺乏灌溉的地區生長,耐旱,耐澇,耐瘠薄土壤,是一種一年生草本穀類作物,籽粒屬於粗糧,是一種耐貯藏有營養價值的糧食,不僅蛋白質含量較高,含蛋白質7%,膽鹼和亞油酸含量也較高。可製造糖漿、麥芽糖、酒精、黃酒和啤酒或作餅和麵包、麵條、煮粥及做特色菜原料和藥材。  

據《本草綱目》載:龍爪粟其味甘澀,入藥有補中益氣之效,且有益腸胃,用於脾胃氣虛。粟粉“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃,和中,益腎,除熱,解毒,養脾胃,止吐瀉利小便,安神健腦,防衰老,排毒美白”。粟米用途廣泛,根據不同地方風俗有不同的用法,主要用來做種物、供品,做枕頭,輾成粟粉,煮粟粥,粟漿(用來餵嬰兒,小孩),做糍粑,炒豬肉等等。在農村常用粟米釀酒,或磨粉食用,煮粟粥,煮粟漿餵小孩。鴨腳粟小小的、一粒粒的,流動性很好,用來做嬰兒的枕頭,可以按摩頭部,使小BB的頭型更漂亮,可益智養形。

來源

龍爪粟 龍爪粟

穇子的別名。見 明 李時珍 《本草綱目·谷二·穇子》。  

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