龍井牛肉

材料:

鮮牛肉400克，龍井茶葉30克，雞蛋1個。調料蚝油1大匙，醬油1大匙，味素1/2小匙，紹酒少許。

做法:

1、將牛肉用清水沖洗乾淨，切成片，備用。
2、備好的牛肉片加入雞蛋液、蚝油、醬油、味素、紹油醃漬3分鐘。
3、龍井茶用溫水泡開，拌入牛肉中，裝入盤內，入蒸鍋蒸3分鐘即成。