齊魯烤翅

齊魯烤翅所屬一款美食之一，主要原料有雞翅1000克、齊魯燒烤醃料45克等，這道菜非常美味。

菜餚名稱：齊魯烤翅
菜餚特徵：突出濃郁的醬香味和肉香味，以鹹味為主，甜味為輔，風味香濃，純厚；濃郁的醬香味和肉香味，給愛吃鹹香味的消費族群提供新的選擇； 我們向您推薦“燒烤雞翅”、“烤肉串”、“炸雞架、鴨架”！ 您在醃製雞翅時可以多醃製一些放入冰櫃中冷藏，隨吃隨取，另外您還可以選擇雞腿，雞塊肉來做。量取醃料時只需一個標有刻度的勺子或杯子即可。菜餚所屬類別烤
主要原料:
雞翅　1000克
齊魯燒烤醃料　45克
醃製比例：　
醃料：水：原料肉＝4.5：8：100　
其他配料:
老抽　1.5克/100克原料肉
黃酒　0.3克/100克原料肉
蚝油　0.2克/100克原料肉
水（冰水或涼水）　80克
詳細步驟
注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳喔
第1步:將水與所有調味料和醃料混勻後倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:將醃製好的雞肉放在冰櫃冷藏室中靜醃，建議醃製12～24小時，最好每隔兩個小時翻動一次。
第3步:將醃製好的翅根用烤箱烤制，建議用170～180℃加熱20分鐘左右，基本烤熟後，可以升高溫度用200℃再烤3分鐘；另外您還要根據您所選擇的雞翅大小來靈活掌握烤制時間。
建議烹製時間和方式：
翅中：8～10分鐘
翅根：15～20分鐘
雞腿：30～40分鐘
整雞：60～90分鐘