簡介
香草小鋪源自於一個女人再簡單不過的夢想：種香草、做美食、環遊世界，她期待以這樣的唯美小店與更多的人分享一份香、一份美、一份愛。
小鋪多次被權威媒體列入鼓浪嶼最美小店，尤其是那沿街不到一米五視窗的陽光烘焙房，屋頂一株春夏秋冬都如飛瀑般盛放的三角梅，簇擁著鼓浪嶼的優雅與浪漫！
抱有簡單夢想的她，堅持純手工烘焙，每款點心都用香草入味，連飲料都是用香草特調的！對香草、手工以及品質的柔軟堅持，也總讓眾多忠實的老顧客總是不遠千里回頭購買。
基本信息
品牌名：香草小鋪
所在地區：福建廈門
詳細地址：思明區鼓浪嶼泉州路66號
推薦菜式：薄荷烏梅爽，香草手工餅乾，香草手工餡餅，鳳梨酥
店鋪起源
每個人心裡都有一畝田。
Shine夫婦在鼓浪嶼卻有一塊自己的香草田。
說是田，其實它原本只是一塊荒廢了的水泥地。那附近住著一位孤單的老伯。
他們兩夫婦每天上下班都會從那經過，便常常陪老伯聊天。而當時Shine的先生正在學習朴門巧妙運用自然、模擬自然，與自然共融相處的永續設計方式。於是，他便用朴門的覆蓋方式，對那塊地進行了土壤改良，來來回回提了一整個星期的土，終於在那裡種起了香草。
老伯說，那塊地在他兒時便是塊菜地，長大後那裡變成了燈泡廠，現在他老了，那裡又變回了菜地。他說，那是鼓浪嶼最後的一塊菜地。
現在，老伯跟Shine夫婦，還有一群熱愛香草、熱愛自然的夥伴們成為鼓浪嶼香谷的居民，用菜地上摘下的新鮮香草製作風味獨特的香草餡餅、香草茶，與更多的人分享這塊土地上的收穫。
見過Shine的人，都說她很溫柔，但對產品製作和研發，Shine卻有著倔強的堅持。
她倔強得堅持必須純手工製作，不可以添加任何的防腐劑，哪怕保質期短點。每位進行香草烘焙的店員必須經過她培訓合格後才可以上崗，她在講解時甚至可以細到一盤必須出多個的餅乾……
也因為她的這份堅持，每次小鋪在純手工烘焙的時候，泉州路會出現整街飄香的局面，小鋪雖然在沿街只有不到一米五的視窗，卻讓許多人聞香駐足、流連忘返……
Shine還大力整治了小鋪的購銷流程，規定所有原材料必須按需定製，即用即買，必須保持所有原料的新鮮度！香草必須每日配送，香草糖漿必須請熟手且年長的姐姐獨家自己熬制以保證品質，所有原料供應商的供貨必須層層驗收，保證給到消費者的味道不能有差！
許多權威媒體評價說，香草小鋪是鼓浪嶼的最美小店。年輕的情侶，甚至中年伉儷都要求在店前面拍婚紗照。
電視台多次要求以香草主題作專訪:
還有可愛的客人默默得坐在店對面，給小鋪畫了手繪畫，上面還寫著“大大的滿意加滿足，”，全五星，太美妙的口感，種下幸福，愛這家店！”最後，還慷慨的把畫送給小鋪。
也有客人經過了3年跑回店裡，只為喝當年記憶中那款香草茶。許多客人來的時候直接就說我是朋友介紹來的。更有許多客人給了小鋪相同的評價：買了香草小鋪的東西，回家吃完之後，才後悔東西買少了！！
或許，這就是shine她們堅持“種下幸福”所換來的幸福吧。
鼓浪嶼小草小鋪地址現在是鼓浪嶼泉州路66號還有晃岩路1號三樓.
在晃岩路1號三樓，他們已經整理好了一個超大的空中香草花園，在11月份的時候就將綻放滿院子的普羅旺斯薰衣草！到時候，還會開放免費的香草烘焙教學，以後的遊客就更加幸運了！
特色美食
【各種香草手工餅乾】有玫瑰、薰衣草、迷迭香、百里香等，沒有任何添加劑，入口後純純的香草味在口腔迴蕩。
【薰衣草餡餅】濃濃的薰衣草香味，入口即化的餡。讓你回味不盡。
【薄荷烏梅爽】最原汁原味的烏梅汁，加上新鮮薄荷葉，現炸出來，層層飄雪，冰涼解渴，享受視覺驚艷的同時還享受口感的驚艷。
【香草旺來酥】採用新鮮鳳梨做的軟心餡，加入香草，味道好吃的讓人想笑。
