鼓汁乾絲

所屬分類:老少皆宜 豆製品 大眾菜
食材：豆皮（又叫千張，我們東北管他叫乾豆腐）4張（大約200克）
配料：蔥20克，姜20克，蒸魚鼓油10克，油10克
口味：鮮
製作難度：切墩(初級)
製作時間：15分鐘
鼓汁乾絲的做法:
簡單,絕對好吃的鼓香乾絲特別適合工作繁忙或不喜歡做飯又喜歡美食的朋友們.趕快嘗嘗吧.
1、豆皮切成1cm左右寬的絲，蔥、姜切絲備用。
2、將煮鍋中放入水，大火燒開後，放入豆皮絲氽熟。
3、將氽熟的豆皮絲撈出放入盤中，倒入蒸魚鼓油拌勻後散上蔥、薑絲。
4、炒鍋中放入油，大火燒至7成熱時，將油均勻地澆在豆皮上即可。