黨參淮山豬肝煲

豬肝450公克，黨參20公克，淮山20公克，黑棗20公克，薑片20公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，米酒1大匙1.取鍋加水煮滾後，將切片的豬肝汆燙2分鐘，撈起後用冷水洗淨備用。 2.將黨參、淮山、黑棗用冷水略為沖洗並瀝乾水分備用。 3.將作法1中處理好的豬肝放入鍋中，再將作法2中處理好的藥材放入，加水至八分滿，後把所有調味料及薑片也一起加入，煮滾後轉小火續煮40分鐘即可。

材料:

豬肝450公克，黨參20公克，淮山20公克，黑棗20公克，薑片20公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，米酒1大匙

做法:

1.取鍋加水煮滾後，將切片的豬肝汆燙2分鐘，撈起後用冷水洗淨備用。
2.將黨參、淮山、黑棗用冷水略為沖洗並瀝乾水分備用。
3.將作法1中處理好的豬肝放入鍋中，再將作法2中處理好的藥材放入，加水至八分滿，後把所有調味料及薑片也一起加入，煮滾後轉小火續煮40分鐘即可。